Network
Bahan saus (campur rata):
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm dark soy sauce
- 1 sdm soy sauce
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam (bila perlu)
Cara Membuat:
1. Siapkan panci dan air secukupnya, rebus kwetiau hingga matang kurang lebih 7 menit, lalu angkat dan tiriskan kwetiau.
2. Kemudian, panaskan minyak goreng di atas wajan, tumis 2 bawang yang sudah dirajang sampai berbau harum, lalu sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukkan telur dengan sejumput garam secukupnya, tambahkan merica bubuk secukupnya, lalu orak-arik telur.
4. Masukkan ayam, bakso, udang, cabe-cabean, dan wortel, semuanya jangan lupa sudah dalam keadaan sudah dipotong-potong sebagai topping kwetiau.
5. Aduk semuanya tumis hingga ayam dan udang berubah warna dan matang.
6. Lalu masukkan kwetiau yang sudah direbus tadi, tambahkan bahan saus mulai dari kecap manis, soy sauce, kecap ikan, kecap Inggris, minyak wijen, saus tiram kaldu jamur, gula pasir, merica bubuk, dan garam secukupnya.
