Network
1. Siapkan 500 gr beras ketan putih. Lalu, cuci hingga bersih. Setelah itu, rendam 500 gr beras ketan putih tersebut selama 2 jam.
Setelah direndam selama 2 jam, cuci bersih kembali beras ketannya. Lalu, masukkan ke dalam panci.
2. Setelah itu, tuangkan 500 ml santan ke dalam beras ketan putih tersebut. Tambahkan 4 lembar daun pandan dan garam secukupnya.
Lalu, aduk-aduk dan masak beras ketan putih itu hingga santannya mengering. Setelah santan mengering, angkat dan pindahkan ketan putih ke dalam panci kukusan.
Lalu, kukus kembali ketan putih itu hingga benar-benar matang dan empuk, ya. Setelah ketan putih matang dan empuk, angkat dan dinginkan.
3. Selanjutnya, siapkan buah mangga sebanyak 700 gr yang sudah matang atau manis, ya. Lalu, kupas dan potong-potong buah mangga manis tersebut. Sisihkan.
4. Setelah itu, siapkan kuah santan untuk ketan putih. Siapkan panci dan masukkan 500 ml air dan 4 lembar daun pandan yang sudah dipotong-potong kecil.
5. Tambahkan juga garam secukupnya dan 2 bungkus santan instan. Lalu, aduk-aduk kuah santan itu hingga tercampur rata dan masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
Apabila kuah santan sudah mendidih, angkat dan biarkan kuah santan benar-benar dingin. Setelah dingin, kemas kuah santan di dalam plastik.
