Network
BERITASUKOHARJO.com - Salah satu sayur yang biasa dimasak oleh orang Indonesia adalah terong. Biasanya menjadi favorit ketika diolah menjadi sambal terong. Cocok banget disajikan sebagai menu makan keluarga di rumah.
Walaupun cuma bahan terong biasa, sambal terong ini enak luar biasa karena punya bumbu yang kuat. Jenis sajian yang pasti akan menjadi request tiap minggu oleh seluruh anggota keluarga.
Baca artikel resep sambal terong ini dari awal sampai akhir agar bisa mendapatkan sajian enak untuk menghabiskan nasi. Nasi di magic com pasti akan tiba-tiba habis karena sajian ini.
Berikut adalah resep lengkap sambal terong sebagai menu makan keluarga yang enak, gurih, dan pedas. Coba sekarang resepnya, ya.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan sambal terong dari kanal YouTube Dapur Desa. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
500 gram terong
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
10 buah cabe hijau besar
10 buah cabe merah rawit
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah tomat
Sedikit air
Bumbu lainnya:
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu cuci bersih 500 gram terong. Potong-potong terong dengan bentuk agak memanjang, lanjut rendam dalam air supaya warnanya tidak memucat.
2. Buang tangkai 10 buah cabe hijau besar dan 10 buah cabe merah rawit. Cuci bersih lalu potong kasar cabe hijau besarnya, masukkan kedua jenis cabe ke dalam blender.
3. Cuci bersih dua buah tomat dan potong-potong kecil, masukkan ke dalam blender. Kupas empat siung bawang putih dan lima siung bawang merah, cuci bersih dan masukkan ke blender.
4. Tambahkan sedikit air ke dalam blender. Blender semua bahan tersebut hingga halus dan tercampur rata.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang, lalu masukkan potongan terong dan goreng sampai matang. Jangan lupa dibolak-balik agar matang merata.
Baca Juga: Staff Panik! Jeonghan SEVENTEEN Ungkap Belakang Layar Event Video Call Idol
6. Jika terong goreng sudah matang, angkat dan tiriskan. Kurangi banyak minyaknya, lalu gunakan untuk menumis bumbu halus yang sudah diblender tadi.
7. Tumis bumbu halus hingga tanak dan aromanya wangi. Tambahkan juga dengan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
8. Jika tumisan bumbu sudah sesuai keinginan mengenai tekstur dan aromanya, masukkan terong goreng. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
9. Tidak perlu ditumis terlalu lama, karena terongnya sudah matang. Jangan lupa koreksi rasa, jika rasanya sudah pas, angkat dan matikan api.
Sajikan sambal terong ke atas piring saji. Santap dengan nasi hangat dan telur dadar, pasti akan menjadi menu makan luar biasa untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba.***
