Network
Baca Juga: Resep Daging Kambing Kecap, Cita Rasanya yang Pedas Manis Bikin Nasi Habis
Cara Membuat Pisang Gapit Kuah Nangka:
1. Siapkan pisang kepok secukupnya, kemudian kupas pisang dan geprek pisang menggunakan talenan, tapi jangan terlalu pipih.
2. Lalu, siapkan pan atau pemanggang dan oleskan margarin pada pisang. Bakar pisang di atas pan, bolak-balikkan pisang hingga kecoklatan. Setelah itu, angkat.
3. Kemudian, siapkan panci untuk membuat kuah kinca. Masukkan 150 gram gula merah, 4 sdm gula pasir, dan 300 ml air ke dalam panci. Masak campuran tersebut hingga gula larut. Setelah itu, matikan api dan saring kuahnya.
4. Selanjutnya, campurkan santan ke dalam wadah yang berisi saus kinca. Tambahkan 3 lembar daun pandan dan 1/2 sdt garam. Aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: MASAK IRIT! Pepes Tahu Pedas Kemangi ala Kampung Ternyata Seenak Ini, Pantes Mau Tambah Nasi Terus
5. Masak campuran santan dan saus kinca sambil diaduk hingga mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah. Jika kurang manis, Anda dapat menambahkan gula sesuai selera.
6. Kemudian, masukkan larutan tepung maizena ke dalam campuran tersebut. Aduk hingga kuah kinca mengental.
7. Setelah itu, masukkan irisan nangka ke dalam kuah. Aduk rata, dan masak sebentar, lalu matikan api kompor.
8. Selanjutnya, potong-potong pisang yang sudah dibakar sebelumnya atau biarkan pisang utuh sesuai selera.
