Network
BERITASUKOHARJO.com – Masih ada daging sisa kurban yang belum diapa-apakan? Mending dibuat bakso saja. Cuma bermodalkan blender sudah bisa.
Resep bakso sapi kenyal dengan alat blender tentu lebih simpel. Meskipun tidak selembut memakai gilingan hasilnya sudah bagus.
Cara membuat bakso sapi yang akan dibagikan ini anti gagal asalkan tiap langkah diikuti. Bakso sapi homemade siap disantap deh.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum tips mudah membuat bakso sapi dari YouTube Ika Mardatillah. Catat!
Baca Juga: Resep Kepiting Saus Padang yang Enak, Cocok Jadi Menu Makan Malam bersama Keluarga
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi (lebih baik daging tanpa urat)
- 50 gram tepung kanji
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan bawang goreng
- 1 butir telur
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh lada
- 1 sendok teh kaldu rasa sapi non msg
- 8 cube es batu (ukuran kotak) kalau memanjang pakai 7
Cara Memasak:
1. Siapkan semua bahan. Iris tipis bawang merah. Lalu, goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Cincang tipis daging sapi sebanyak 500 gram. Masukkan ke blender. Jika tidak muat bisa dilakukan secara bertahap.
3. Setelah daging masuk tambahkan bawang goreng, bawang putih, dan es batu. Masukkan sedikit demi sedikit. Lalu, nyalakan blender. Ulangi sampai tingkat kehalusan yang diinginkan.
Baca Juga: 1 Resep Hasilkan Puluhan Nugget Ayam, Jadi Ide Jualan atau Cemilan Anak Bisa Benget Nih!
4. Daging yang sudah halus pindahkan ke wadah lain. Jika memakai blender memang tidak terlalu halus, tidak perlu khawatir.
5. Setelah itu tambahkan semua bahan dengan telur. Bumbui memakai 2 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu jamur, 1 sendok teh lada, dan 1 sendok teh kaldu rasa sapi non msg. Boleh diblender lagi biar lebih rata.
6. Adonan bakso siap dibentuk. Sebelumnya, rebus air sampai mendidih. Kemudian, matikan api biar bakso bulat sempurna dan airnya tidak keruh.
7. Bulatkan adonan memakai tangan. Setiap selesai 1 bakso langsung dimasukkan ke air panas. Lakukan sampai selesai.
8. Selain bakso biasa, bisa membuat bakso isi telur juga. Gunakan telur rebus dan balur dengan adonan bakso.
9. Kemudian, nyalakan kompor. Rebus bakso sampai mengapung yang menandakan sudah matang. Angkat dan tiriskan.
10. Agar proses pemasakan berhenti, taruh bakso di air es. Bakso siap disantap atau dijadikan aneka makanan.
Demikian cara membuat bakso sapi dengan alat seadanya. Cocok buat mengolah daging kurban yang masih banyak.***
