Network
BERITASUKOHARJO.com - Lagi nyari resep lauk yang praktis, tapi bisa bikin kenyang? Yuk, artikel ini bisa membantu kamu.
Cuma modal jagung muda saja, tapi enaknya kebangetan, lho. Dijamin lauk ini bikin siapa saja ketagihan.
Lauk dengan modal jagung muda seperti ini cara bikinnya juga praktis. Apalagi bahannya ekonomis banget.
Bila kamu bikin menu makan dengan modal jagung muda, dijamin kamu bisa makan nasi tanpa lauk lain lagi selain menu jagung muda ini.
Bila penasaran bagaimana cara bikin menu enak yang cuma modal jagung muda, yuk intip resep berikut yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube resep simbok.
Bahan:
200 gr jagung muda
3 pasang ati ampela
10 cabe hijau
300 ml air
Bumbu:
8 cabe merah keriting
6 bawang merah
3 bawang putih
2 kemiri
½ ruas jahe
2 daun jeruk
2 jempol lengkuas
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt lada bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan 200 gr jagung muda yang sudah dibersihkan. Setelah itu, potong-potong jagung muda bentuk memanjang seperti korek api atau sesuai selera.
2. Setelah itu, 10 buah cabe hijau juga dipotong-potong seperti jagung muda tadi, ya. Jika sudah dipotong-potong, sisihkan dulu cabe hijaunya.
3. Kemudian, siapkan air di panci dan rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan 3 pasang ati ampela, jahe dan daun salam.
Rebus 3 pasang ati ampela tersebut hingga matang. Setelah matang, angkat ati ampela dan dinginkan.
Setelah ati ampela dingin, potong-potong sesuai selera.
4. Selanjutnya, siapkan wadah blendernya dan masukkan 8 buah cabe merah keriting, 3 siung bawang putih dan 6 siung bawang merah.
5. Lalu, masukkan juga 2 butir kemiri, 1/2 ruas jahe dan blender semua bumbunya itu sampai halus.
Setelah halus, tumis di wajan dengan sedikit minyak goreng.
6. Tambahkan 2 lembar daun jeruk dan 2 jempol lengkuas. Tumis bumbunya sampai harum dan juga matang semua, ya.
7. Setelah matang, masukkan ati ampela dan jagung muda yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk hingga jagung muda dan ati ampela tercampur rata dengan bumbunya.
8. Jangan lupa tambahkan 1/2 sendok teh kaldu bubuk, 1/2 sendok teh lada bubuk, 1 sendok makan gula pasir, dan 1 sendok teh garam.
Aduk-aduk sebentar.
9. Lalu, masukkan 300 ml air dan masak ati ampela dan jagung muda tersebut hingga benar-benar matang dan bumbunya meresap.
Jika sudah matang, angkat tumis ati ampela dan jagung muda tersebut dan sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba resep tumis ati ampela dan jagung muda ini di rumah, ya.***
