Network
Bahan Pewarna:
Pewarna makanan putih
Pasta pandan
Pasta ubi (atau sesuai selera)
Bahan Pelapis:
Kelapa parut yang telah dikukus (tambahkan sedikit garam dan pandan)
Cara Membuat Singkong Gulung:
1. Siapkan loyang dan olesi permukaannya dengan minyak. Sisihkan loyang yang telah diolesi.
2. Selanjutnya, siapkan 1 kg singkong yang sudah dibersihkan dan parut singkong hingga halus.
3. Kemudian, dalam sebuah wadah, campurkan singkong parut dengan 160 gr tepung tapioka, 325 gr gula pasir, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt vanili bubuk, dan 650 ml santan kekentalan sedang. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Setelah itu, bagi adonan singkong menjadi empat bagian yang sama besar. Tambahkan pewarna putih ke dalam dua bagian, pasta pandan ke dalam satu bagian, dan pasta ubi ke dalam satu bagian lainnya.
