Network
BERITASUKOHARJO.com - Selain ubi dan juga labu, ternyata kentang juga bisa diolah jadi cemilan lezat dan lembut, seperti kue talam dengan tampilan berwarna-warni cantik berikut ini.
Kue talam sendiri biasa ditemukan di pasar tradisional dan selalu laris karena cita rasa manis gurih serta teksturnya yang kenyal dan legit.
Kue talam sendiri biasanya terbuat dari tepung beras dan tepung tapioka, lalu dikombinasikan dengan aneka bahan seperti ubi, jagung, labu, hingga kentang.
Baca Juga: Resep Kue Talam Tanpa Pengembang dan Tanpa Tape, Rekomendasi Sajian Long Weekend
Tak heran jika kelezatan kudapan satu ini menjadikannya sering jadi cemilan favorit para ibu-ibu dan bapak-bapak untuk teman ngeteh maupun ngopi bersama keluarga.
Cara membuat kue talam kentang sendiri sangatlah mudah dan juga praktis, selain itu bahan yang digunakan pun sederhana dan bisa ditemukan di pasaran.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep kue talam kentang dari laman Instagram @filanigunady, dan membagikan ulang untuk Anda.
Baca Juga: Paling Mudah, Begini Resep Kue Talam Ubi Ungu yang super Lembut dan juga Manis
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan kue talam kentang berikut.
BAHAN-BAHAN:
KUE TALAM KENTANG
Bahan Lapisan A:
250 gr kentang
50 gr tepung beras
30 gr tepung tapioka
200 ml santan
¼ sdt garam
Pasta pandan secukupnya
Pasta taro secukupnya
Bahan Lapisan B:
200ml santan
45 gram tepung beras
1 sdm gula pasir
1/2sdt garam
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan 250 gr kentang, lalu kukus hingga matang, jika sudah matang haluskan kentang.
2. Setelah itu, masukkan 50 gr tepung beras, 30 gr tepung tapioka, 200 ml santan, ¼ sdt garam, lanjut aduk hingga merata.
3. Setelah rata, saring adonan lapisan A agar tidak bergerindil dan halus teksturnya.
4. Selanjutnya, bagi adonan menjadi 2 sama rata, bagian pertama bisa diberi pasta pandan sedang bagian lainnya bisa diberi pasta taro secukupnya.
5. Buat lapisan B, masukkan 200 ml santan, 45 gr tepung beras, 1 sdm gula pasir dan ½ sdt garam.
6. Aduk semua bahan tadi menggunakan spatula hingga merata, jika sudah saring adonan hingga halus, kemudian sisihkan.
7. Panaskan kukusan, sambil menunggu, siapkan cetakan yang sudah dioles dengan minyak tipis.
8. Kemudian tuang adonan A, lalu kukus selama kurang lebih 10 menit.
9. Jika sudah 10 menit, masukkan adonan B ke dalam cetakan hingga penuh, lanjut kukus kembali selama 10 menit.
10. Jangan lupa untuk proses pengukusan menggunakan api sedang jangan terlalu besar maupun kecil.
11. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin dahulu, setelah itu baru keluarkan dari cetakan agar hasilnya mulus.
Selamat mencoba!
***
