Bosan Makan Daging Idul Adha 2023? Saatnya Masak Menu Selingan Olahan Kol Ini, Simple Ekonomis Super Nikmat!

BERITASUKOHARJO.com - Tak dimungkiri bahwasanya momen Idul Adha 2023 tentunya identik dengan menu daging-dagingan.

Nah, jika untuk saat ini kamu sedang agak bosan makan menu daging-dagingan terus karena momen Idul Adha 2023, maka wajib simak artikel ini hingga tuntas.

Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep menu selingan olahan kol yang ekonomis, cara buatnya simple, tetapi rasanya super nikmat!

Daripada penasaran, langsung saja yuk simak menu harian olahan kol ini, sebagaimana dirangkum dari kanal YouTube Raai Official.

Baca Juga: SIMPLE BANGET, TAPI ENAKNYA NAGIH! Resep Cemilan Murah Olahan Mie Instan dan Bahan Favorit Banyak Orang

Bahan-Bahan:

- 350 gram kol

- 4 butir telur

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 2 batang daun bawang

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu jamur

- 1/4 sdt gula

- Secukupnya kunyit bubuk

Baca Juga: Daging Kurban Diolah Jadi Chinese Food? Why Not? Ini Dia Resep Mun Tahu Daging Sapi, Lezat dan Bergizi!

Cara Membuat:

1. Siapkan 350 gram kol. Kemudian, iris-iris kolnya. Sisihkan dulu.

2. Siapkan 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih. Lalu, iris-iris tipis bawang merah dan bawang putihnya. Sisihkan dulu.

3. Siapkan 2 buah cabai hijau besar dan 3 buah cabai merah keriting. Kemudian, potong-potong menyerong cabai hijau dan cabai keritingnya. Sisihkan dulu.

4. Siapkan juga 2 batang daun bawang. Lalu, potong-potong daun bawangnya. Sisihkan dulu.

5. Selanjutnya, siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak.

Baca Juga: Resep Sate Maranggi dengan Bumbu Sambal yang Khas, Sajian Idul Adha 2023 Nikmat dan Bikin Nagih Terus Lezatnya

6. Setelah minyaknya panas, masukkan irisan bawang merah dan bawang putihnya. Kemudian, tumis hingga harum dan layu.

7. Jika sudah harum dan layu, masukkan cabai hijau dan cabai keritingnya.

8. Lalu, aduk-aduk dan tumis hingga semuanya layu. Setelah itu, sisihkan bumbunya ke pinggiran teflon.

9. Kemudian, masukkan 4 butir telur yang sudah dikocok lepas. Lalu, orak-arik telurnya hingga matang.

10. Apabila sudah matang, aduk hingga tercampur rata dengan bumbunya. Setelah itu, masukkan irisan kolnya.

Baca Juga: Modal Ekonomis, tapi Rasanya Kayak Kue Mahal! Resep Cemilan Olahan Ubi Ungu, Cocok Jadi Ide Jualan Untung Gede

11. Jika kol nya sudah mulai layu, tambahkan ¼ sendok teh garam, ½ sendok teh kaldu jamur, ¼ sendok teh gula pasir, ¼ sendok teh lada bubuk, dan kunyit bubuk secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.

12. Setelah semuanya matang, masukkan potongan daun bawangnya.

13. Aduk-aduk dan masak sebentar hingga daun bawangnya setengah layu.

14. Setelah itu, koreksi rasanya. Jika rasanya sudah pas, angkat dan pindahkan ke piring saji.

15. Sajikan.

Selamat mencoba! ***