Network
3 buah cabai rawit merah
10 buah cabai rawit hijau
1/4 sdt garam
Kecap manis secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan sedikit minyak goreng. Blender hingga halus. Kemudian, masukkan daging yang telah di potong-potong ke dalam wadah besar, tambahkan bumbu halus.
2. Tambahkan juga gula merah, air asam Jawa, ketumbar bubuk dan garam halus. Aduk hingga tercampur rata dengan semua bumbu. Selanjutnya, tutup dengan plastik hingga rapat dan biarkan selama beberapa menit.
3. Setelah di diamkan, kemudian tusuk sate satu persatu hingga semua daging habis. Kemudian panggang daging ini di atas arang. Olesi dengan kecap manis, jangan lupa di bolak-balik sambil di olesi dengan kecap.
4. Setelah matang sate maranggi ini, kemudian angkat dan tiriskan. Siapkan bahan-bahan untuk membuat sambal maranggi. Iris-iris tomat merah, sisihkan.
