Resep Kue Bugis Mandi, Ide Jualan Cemilan Pasar yang Manis dan Gurih dengan Aroma Wangi Selalu Jadi Favorit

1. Langkah pertama, siapkan panci lalu masukkan 25 gr tepung maizena, 1 sdt garam, 1 sdm gula pasir, vanilli secukupnya, dan 500 ml santan.

2. Aduk rata sampai tepungnya larut lalu nyalakan api kompor sedang cenderung kecil dan masak adonan vla sambil terus diaduk sampai meletup-letup.

3. Setelah adonan vla sudah meletup, matikan kompor lalu biarkan sampai dingin sambil ditutup.

4. Selanjutnya, siapkan wajan lalu masukkan 125 gr gula merah cincang kasar, 1 sdm gula pasir, ½ sdt garam, 1 lembar daun pandan, dan 90 ml air. Masak sampai gula mencair.

5. Setelah gula mencair, saring larutan gula lalu masukkan parutan kelapa. Aduk rata sampai sedikit kering lalu angkat dan sisihkan jika sudah matang.

Baca Juga: BIKIN NGILER! Resep Ide Jualan Pempek Tanpa Ikan dengan Kuah Cuko yang Segar, Bikin Orang Antre untuk Beli

6. Siapkan wadah, masukkan 250 gr tepung ketan, 20 gr tepung beras, dan ½ sdt garam. Aduk rata lalu masukkan 240-250 ml air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.

7. Uleni adonan menggunakan tangan sampai kalis, lalu bagi adonan menjadi 3 bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera bisa menggunakan warna merah, hijau, dan kuning.

8. Siapkan saringan kukusan lalu alas dengan daun pisang dan olesi sedikit minyak agar tidak lengket.

9. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan dan isi dengan unti kelapa kemudian buat bentuk bulat dan letakkan di dalam saringan kukusan.