Network
BERITASUKOHARJO.com - Banyak stok daging sapi saat Idul Adha 2023 ini? Enaknya dibikin lauk yang bisa awet dan tahan lama nih, kira-kira apa ya yang enak dan semua suka?
Nah, pas banget artikel ini akan berbagi resep spesial masakan Idul Adha 2023 dari abon daging sapi dengan resep spesial anti cepat basi, di jamin awet dan tahan lama hingga berhari-hari.
Dengan resep sederhana olahan daging sapi jadi abon ini, kamu bisa jadikan stok lauk makan sehari-hari, jadi nggak perlu beli abon daging sapi di luar lagi.
Baca Juga: Bingung Masak Daging Sapi Kurban? Dibikin Penyet Daging Sapi Aja, Dijamin Nikmat Banget
Pasti kamu tidak asing kan, dengan abon daging sapi? Kini saatnya kamu membuat sendiri abon daging sapi ini di rumah, agar keluarga tidak bosan dengan masakan Idul Adha 2023 yang gitu-gitu terus dan kamu juga lebih hemat uang belanja, agar nggak beli lauk di luar.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari channel YouTube Dapur Cantik Channel yang berbagi resep abon daging sapi yang awet dan tahan lama untuk stok lauk spesial Idul Adha 2023.
Bahan-Bahan:
500 gr daging sapi lulur dalam
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt jinten
100 ml air kaldu
50 gr gula merah
2 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
4 sdm bawang merah goreng
Bumbu Yang Dihaluskan:
80 gr bawang merah
40 gr bawang putih
7 biji cabe merah besar
4 cm jahe
5 cm lengkuas
3 cm kunyit
Bahan Rebusan Daging Sapi
1 liter air
6 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 sdt garam
Baca Juga: Sate Klatak Khas Yogyakarta, Cara Lain Mengolah Daging Kambing dengan Mudah di Rumah
Cara Membuat:
1. Iris-iris daging sapi, kemudian tuangkan air ke dalam wajan besar, masukkan daging sapi, batang serai geprek, daun salam, daun jeruk dan garam halus. Kemudian rebus hingga mendidih.
2. Setelah daging sapi empuk, kemudian angkat dan tiriskan. Suwir daging sapi kecil-kecil, kemudian gunting-gunting agar lebih lembut tekstur daging sapi.
3. Setelah disuwir, masukkan ke dalam alat penumbuk. Kemudian tumbuk hingga halus teksturnya, angkat dan sisihkan. Siapkan bahan-bahan untuk membuat bumbu.
4. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, jahe, lengkuas, serai dan kunyit. Tambahkan air dan blender hingga halus.
Baca Juga: Sate Klatak Khas Yogyakarta, Cara Lain Mengolah Daging Kambing dengan Mudah di Rumah
5. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus. Kemudian tambahkan garam halus, kaldu jamur, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan tumis hingga harum aromanya.
6. Tambahkan air kaldu rebusan daging sapi dan gula merah. Masak hingga gula larut. Kemudian, masukkan daging sapi yang telah di haluskan. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
7. Kemudian masak daging sapi dengan bumbu hingga matang dan bumbunya meresap. Aduk-aduk terus hingga teksturnya ringan dan kering, sehingga jadi abon daging sapi.
Baca Juga: Resep Salad Jelly, Cemilan Ekonomis dari 3 Bungkus Nutrijel, Cocok Jadi Ide Jualan di Kantin Sekolah
8. Setelan matang dan teksturnya ringan saat di aduk, kemudian angkat dan pindahkan ke dalam piring saji, tambahkan bawang merah goreng dan tabur di atas abon daging sapi agar lebih gurih dan mantap rasanya.
Sekarang sudah tau kan, bagaimana resep spesial yang praktis dari daging sapi di Hari Raya Idul Adha 2023, saatnya ganti kamu cobain resep abon sapi untuk stok lauk sehari-hari. Selamat mencoba.***
