Network
2 sdm kaldu jamur
1/2 sdt gula
1/2 sdt MSG
Cara Membuat:
1. Iris-iris daging kambing, kemudian siapkan presto, masukkan air, garam, merica, kapulaga, cengkeh, jinten, bunga lawang, lada hitam, bawang putih geprek, daun salam dan daging kambing. Aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah semua bahan masuk, kemudian presto selama 30 menit hingga daging kambing empuk. Kemudian angkat daging kambing dari presto dan tiriskan.
3. Siapkan teflon, masukkan bahan wangen, ketumbar bubuk, lada hitam, bunga lawang, cengkeh, sangrai hingga harum aromanya. Angkat dan sisihkan di dalam mangkuk.
4. Tambahkan buah pala, sisihkan. Iris-iris lengkuas, kunyit, jahe, kencur. Kemudian masukkan ke dalam blender, haluskan.
5. Masukkan batang serai, cabai rawit merah, cabai merah keriting serai dan kemiri, blender lagi hingga halus. Panaskan minyak goreng dan masukkan bumbu yang telah di haluskan.
