Network
Pastikan jika mengaduk adonan aci jangan menggunakan tangan karena rasanya akan panas. Aduk adonan sampai teksturnya bisa dibentuk, tidak terlalu kental, dan tidak terlalu encer.
Baca Juga: Pecinta Pedas Wajib Merapat! Bikin Makan Siang Makin Gurih dan Enak, Ada Entog Kuah Nampol Nih!
4. Lakukan koreksi rasa pada adonan aci apakah sudah pas atau belum. Tambahkan garam atau penyedap rasa apabila cita rasanya kurang pas.
5. Selanjutnya, ambil tahu pong lalu potong menjadi dua bagian berbentuk segitiga. Kemudian, masukkan adonan aci ke dalam potongan tahu. Lakukan langkah ini sampai selesai.
6. Langkah terakhir, yaitu proses penggorengan. Siapkan wajan lalu tuangkan minyak goreng dan panaskan. Goreng tahu aci sampai matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
Tips menggoreng tahu aci, yaitu panaskan minyak goreng dengan menggunakan api kompor kecil. Apabila buih minyak sudah berkurang lalu naikkan api kompor sedikit.
7. Angkat dan sajikan tahu aci yang sudah matang. Berikan tambahan sambal kecap sebagai pelengkap ngemil tahu aci.
Demikianlah resep tahu aci spesial. Jangan lupa bikin cemilan praktis ini yang banyak biar semua orang bisa kebagian, ya. Selamat mencoba. ***
