Network
BERITASUKOHARJO.com – Lagi bosan memasak daging dengan bumbu santan? Kalau begitu kamu akan cocok pakai menu daging bumbu bali. Itung-itung kurangi penggunaan santan dengan menu baru yang tidak kalah enak.
Tampilan daging bumbu bali sudah menarik, apalagi rasa masakannya. Tentu bakalan enak dan naik level daripada menu biasa.
Siapa sangka kalau daging dipadukan bersama bumbu bali malah jadi luar biasa. Sekali coba masakan ini jadi ingin terus. Penasaran gak bagaimana cara memasaknya?
Mari simak resep daging bumbu bali yang dilansir BeritaSukoharjo.com dari YouTube Ika Mardatillah. Selamat menikmati!
Baca Juga: WOW Resep Gulai Kambing Ini Anti Bau, Masakan Idul Adha yang Ditunggu Keluarga Makin Istimewa
Bahan-Bahan:
250 gr daging sapi
70 gr cabe merah
8 siung bawang merah
7 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jahe
sedikit asam jawa
1 sdt gula
1 sdt garam
3 sdm kecap manis
1 sdt penyedap
Langkah Memasak:
1. Awalnya, siapkan 250 dagm daging sapi bagian apapun. Potong tipis agar nanti cepat matang. Sisihkan.
2. Kemudian, haluskan 70 gram cabai merah, 7 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 3 butir kemiri (sangrai), dan 1 ruas jahe. Kalau menggunakan blender atau chopper sekalisn diberi air.
3. Siapkan ulekan dan talenan atau alas. Ambil irisan daging sapi dan pukul hingga empuk. Langkah ini akan membuat daging cepat empuk dan bumbu meresap.
4. Selanjutnya menumis bumbu halus. Panaskan sedikit minyak goreng. Lalu masukkan bumbu halus dan sedikit asam jawa. Tumis sampai matang.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Idul Adha: Bistik Daging Sapi Khas Jawa Timur, Bumbu Sedap Rasa Mantap!
5. Jangan lupa untuk menambahkan garam, penyedap rasa, dan gula. Gunakan secukupnya dan sesuai selera. Aduk rata.
6. Kemudian tambahkan irisan daging sapi dan air secukupnya. Resep ini langsung memasak daging tanpa proses perebusan, tapi jika ingin direbus dulu juga boleh.
7. Masak daging sampai matang dengan memakai api kecil. Sesekali diaduk supaya matang merata. Beri juga kecap manis sambil dites rasa.
8. Tutup wajan sehingga daging bakalan cepat matang. Ketika kuah meresap dan daging empuk maka bisa diangkat.
9. Taruh daging sapi bumbu bali ke dalam piring saji. Biar semakin enak bisa diberi taburan bawang goreng. Selamat menikmati.
Demikian salah satu rekomendasi menu masakan untuk Idul Adha. Bumbu bali yang pedas, segar, dan gurih menjadi andalan ketika mau masak tanpa santan.
Ikuti terus BeritaSukoharjo.com untuk mendapatkan rekomendasi menu masakan terbaru yang membuat siapapun ketagihan.***
