Network
BERITASUKOHARJO.com – Hitungan hari lagi Idul Adha akan segera tiba. Sudah siapkah kamu masak-masak daging kurban?
Saat Idul Adha nanti, pasti akan banyak daging kurban yang dibagikan. Maka dari itu, yuk persiapkan saja masakan yang cocok untuk disajikan.
Daripada bingung, mending coba resep pindang iga sapi. Hmhm, rasanya dijamin maknyus dan bikin ngiler anggota keluarga. Olahan daging kurban ini sangat cocok untuk sajian saat Idul Adha nanti, lho.
Baca Juga: SEMPAT VIRAL! Berikut Resep Semangka Goreng, Cemilan Unik yang Bikin Penasaran, Coba Sekarang!
Jangan khawatir, resep pindang iga sapi sangatlah simpel dan siapa saja bisa mempraktekkannya di rumah.
Pastinya, cita rasa dari resep pindang iga sapi ala rumahan ini gak kalah enak dengan masakan yang ada di restoran mewah.
Gak usah lama-lama, inilah salah satu masakan daging kurban yaitu resep pindang iga sapi yang enak dan bikin selera makan meningkat, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @purtirenkganis.
Bahan-Bahan:
500 gram iga sapi
2 buah tomat hijau, potong kotak-kotak
2 buah belimbing sayur (optional)
1 sdm air asam jawa
1 sdm kecap manis
7 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
2 buah cabai hijau besar, iris-iris
1 batang sereh, geprek
2 lembar daun salam
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
1 sdm baceman bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri
5 buah cabai rawit merah
Kunyit secukupnya
Jahe secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Baca Juga: BREAKING NEWS! Desmond Junaidi Mahesa Meninggal Dunia, Wakil Ketua Komisi III DPR RI
Langkah Membuat Pindang Iga Sapi:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan dalam membuat resep pindang iga sapi yaitu, siapkan 500 gram iga sapi dan cuci sampai bersih lalu tiriskan.
2. Siapkan panci, masukkan air secukupnya, dan rebus iga sapi yang sudah bersih selama 5 menit.
3. Angkat dan tiriskan iga sapi yang sudah direbus selama 5 menit. Jangan lupa buang air rebusan.
4. Ganti air rebusan iga sapi, kemudian rebus kembali sampai daging kurban empuk dan matang.
Baca Juga: BREAKING NEWS! Desmond Junaidi Mahesa Meninggal Dunia, Wakil Ketua Komisi III DPR RI
5. Selanjutnya, sambil menunggu rebusan iga sapi mendidih beralih membuat bumbu halusnya. Siapkan wajan lalu goreng aneka bumbu halus sampai layu.
6. Angkat dan tiriskan bumbu halus yang sudah di goreng layu, kemudian blender sampai halus.
7. Tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum. Jangan lupa tambahkan daun salam dan sereh. Aduk-aduk kembali sampai semuanya tercampur rata.
8. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan iga sapi. Berikan tambahan air asam jawa, kecap manis, belimbing sayur, cabai hijau besar, garam, dan kaldu jamur. Aduk sampai merata dan tunggu sampai matang.
Baca Juga: Resep Tumis Sapi Brokoli Super Simpel, Menu Idul Adha 2023 Favorit Keluarga
9. Tambahkan potongan tomat hijau dan masak sebentar. Lakukanlah koreksi rasa pada resep pindang iga sapi.
10. Matikan api kompor, lalu tuangkan olahan daging kurban ke mangkuk dan siap untuk disajikan dengan nasi hangat.
Nah, itulah resep pindang iga sapi yang super enak dan cocok untuk sajian saat Idul Adha nanti. Siap-siap keluarga tercinta bakalan lahap makan dengan olahan daging kurban yang spesial ini. Selamat mencoba.***
