Network
Langkah Membuat Pindang Iga Sapi:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan dalam membuat resep pindang iga sapi yaitu, siapkan 500 gram iga sapi dan cuci sampai bersih lalu tiriskan.
2. Siapkan panci, masukkan air secukupnya, dan rebus iga sapi yang sudah bersih selama 5 menit.
3. Angkat dan tiriskan iga sapi yang sudah direbus selama 5 menit. Jangan lupa buang air rebusan.
4. Ganti air rebusan iga sapi, kemudian rebus kembali sampai daging kurban empuk dan matang.
Baca Juga: BREAKING NEWS! Desmond Junaidi Mahesa Meninggal Dunia, Wakil Ketua Komisi III DPR RI
5. Selanjutnya, sambil menunggu rebusan iga sapi mendidih beralih membuat bumbu halusnya. Siapkan wajan lalu goreng aneka bumbu halus sampai layu.
6. Angkat dan tiriskan bumbu halus yang sudah di goreng layu, kemudian blender sampai halus.
7. Tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum. Jangan lupa tambahkan daun salam dan sereh. Aduk-aduk kembali sampai semuanya tercampur rata.
8. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan iga sapi. Berikan tambahan air asam jawa, kecap manis, belimbing sayur, cabai hijau besar, garam, dan kaldu jamur. Aduk sampai merata dan tunggu sampai matang.
