Network
BERITASUKOHARJO.com – Terkadang waktu Idul Adha ada daging yang belum sempat dimasak saking banyaknya. Kamu bisa mengakalinya dengan diolah menjadi bakso sapi.
Cukup ala rumahan atau homemade, resep bakso sapi kenyal begini ternyata super mudah. Siapapun bakal bisa membuatnya.
Ide mengolah daging menjadi bakso sapi homemade jadi pilihan paling tepat. Apalagi dalam resep ini sudah disertakan tips biar lebih mantap.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum tips dan cara mudah membuat bakso berdasarkan YouTube Uli’s Kitchen.
Baca Juga: TANPA SANTAN? Resep Semur Daging Ini Jadi Pilihan Tepat Ketika Idul Adha, Tidak Kalah Enak Kok
Bahan-Bahan:
500 gram daging sapi
2 butir telur bagian putih
300 ml air es dan es batu
1 sdm garam
5 siung bawang putih
3 siung bawang putih
1 sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
1/3 sdt pala bubuk
150 gram tepung tapioka
2 sdt baking powder
Baca Juga: Resep Tumis Daging Sapi Lada Hitam, Menu Simpel Tanpa Santan, Cocok Masak Pas Idul Adha Nanti!
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan 500 gram daging sapi beku atau daging biasa. Haluskan memakai food chopper atau giling daging di pasar dulu.
2. Setelah halus, tambahkan 2 butir putih telur. Nyalakan chopper kembali. Sisihkan sementara waktu.
3. Siapkan wadah berisi 300 ml air es. Tambah 1 sdm garam dan aduk sampai larut. Tuangkan sedikit demi sedikit ke daging giling.
4. Haluskan daging yang telah diberi air es kembali. Tunggu sampai halus dan tercampur rata semuanya.
Baca Juga: Resep Sate Maranggi, Empuk Dagingnya, Meresap Bumbunya, Cocok Jadi Menu Idul Adha 2023
5. Masukkan 3 siung bawang putih halus, 3 siung bawang merah goreng, 1 sdt kaldu jamur, 1 sdt gula pasir, 1 sdt merica bubuk, dan ¼ sdt pala bubuk. Aduk rata.
6. Campurkan 150 gram tepung tapioka dengan 2 sdm baking powder. Aduk rata. Lalu, masukkan ke dalam daging giling. Aduk sampai tercampur dengan baik. Bisa juga dicampur memakai tangan.
7. Adonan bakso siap dibentuk. Sebelumnya, masak air hingga mendidih. Usai mendidih, matikan kompor untuk membentuk bakso. Biar nanti adonan bakso tidak pecah.
8. Bentuk bakso memakai tangan atau dua buah sendok dengan ukuran sesuai selera. Lakukan sampai semua adonan habis.
Baca Juga: Resep Mochi Bites, Cemilan yang Viral di TikTok ini Cocok Jadi Ide Jualan Kekinian
9. Nyalakan kompor memakai api kecil. Masak sampai semua bakso mengambang. Angkat dan tiriskan. Bakso siap santap.
10. Bakso bisa disimpan di freezer, nanti tinggal ambil kalau mau dimasak. Selamat mencoba!
Langkah membuat bakso kenyal ini bisa jadi pilihan kamu untuk menyimpan daging saat Idul Adha nanti. Dijamin lebih awet dan tidak bosan memakannya.***
