Network
7. Aduk-aduk bumbu yang baru dimasukkan dengan daging kambing sampai tercampur rata. Jika sudah tercampur rata dan warnanya cantik, tuangkan 500 ml air. Aduk-aduk hingga rata.
8. Terus masak menggunakan api besar, tapi kalau sudah mendidih, kecilkan apinya. Fungsinya agar bumbu meresap dengan sempurna ke daging kambingnya.
Baca Juga: Gak Bakal Alot! Ini Rahasia Resep Sate yang Empuk, Bisa Jadi Ide Olahan Daging Kurban Idul Adha
9. Masak hingga airnya menyusut dan tumis daging kambingnya menjadi lebih berwarna gelap. Cuci bersih dua buah tomat, potong dadu. Lalu masukkan tomatnya dan irisan cabe hijau ke dalam wajan.
10. Aduk-aduk rata semua bahan di dalam wajan sampai tercampur rata. Tidak perlu terlalu lama memasaknya agar rasa tomat masih terasa segar dan teksturnya tetap renyah.
11. Jangan lupa untuk dikoreksi rasanya, jika masih kurang pas, tambahkan dengan bumbu-bumbu yang sesuai. Kalau sudah pas dan dagingnya sudah empuk dan lembut, matikan api.
Sajikan tumis daging kambing ke atas piring. Sandingkan sajian ini bersama nasi putih hangat dan lauk pauk lainnya. Rasanya sangat nikmat dengan tekstur daging yang empuk dan lembut. Selamat mencoba.***
