Network
Cara Membuat
1. Siapkan mangkuk, marinasi ayam dengan bumbu-bumbu marinasi, yaitu bawang putih halus, lada hitam atau lada putih halus, kaldu bubuk, dan garam. Balurkan ke seluruh bagian ayam, dan tunggu selama 15 menit.
2. Campurkan semua bahan tepung kering, yaitu tepung terigu, tepung beras, oregano, cabe bubuk, lada putih, kunyit bubuk, jinten bubuk, baking powder, kaldu, penyedap rasa, dan garam. Kemudian balurkan ke ayam fillet yang telah dimarinasi.
3. Siapkan air dingin, setelah ayam tadi dibalurkan dengan tepung, masukkan ke air dingin. Kemudian, masukkan kembali ayam tadi ke bumbu tepung sambil dicubit-cubit agar tepung lengket.
4. Setelah dicubit-cubit, goreng ke minyak panas sampai warna kuning keemasan. Tiriskan.
5. Kemudian untuk membuat sausnya sebagai berikut, tumis bawang putih, dan bawang bombay sampai harum, masukkan BBQ saus, saus sambal, saus tiram, kecap manis, lada hitam, air, kaldu bubuk, penyedap, gula, dan garam. Aduk rata hingga matang. Jika sudah matang, matikan api.
Jika ingin menyajikan steak ayam crispy bisa dilengkapi dengan kentang goreng, buncis rebus, wortel rebus, kemudian taruh ayam crispy yang renyah diluar dan juicy didalam. Setelah itu siram dengan sausnya yang lezat. Kamu pasti ketagihan.***
