Network
BERITASUKOHARJO.com - Ternyata kentang tidak hanya bisa dijadikan sebagai campuran untuk menu makan besar saja, kentang juga bisa dijadikan kue atau cemilan, yaitu kue lumpur kentang.
Bagi kamu yang baru bisa masak, dan ingin membuat cemilan untuk diri sendiri atau anggota keluarga lainnya, tidak ada salahnya kamu mencoba resep kue lumpur kentang ini. Resep kue ini simple untuk pemula sehingga mudah untuk dicoba.
Hanya berbahan 250 gram kentang, dan bahan-bahan pendukung lainnya yang mudah didapat, kamu sudah dapat menghasilkan cemilan yang enak dan bikin nagih. Jika kamu orangnya tidak suka ribet, tapi hobi ngemil yang hemat, dan sehat, yuk dicoba resep ini.
Nah, tanpa berlama-lama lagi, berikut ini adalah resep kue lumpur kentang yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @lestarisahidin.
Bahan-Bahan
250 gram kentang, kukus kemudian haluskan selagi panas
120 gram gula pasir
2 butir telur
250 ml santan, rebus kemudian tambahkan daun pandan agar wangi, dan sedikit garam agar rasa santan gurih. Dinginkan
125 gram tepung terigu
1 sachet susu kental manis
50 gram margarin, cairkan, kemudian dinginkan
Vanili bubuk secukupnya
Topping sesuai selera bisa keju, kismis, meses, sukade, dan lainnya
Cara Membuat
1.Blender kentang yang sudah dihaluskan dengan gula pasir, dan santan sampai benar-benar halus.
2. Tuangkan adonan dalam wadah, kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk.
3. Masukkan susu kental manis kemudian aduk rata kembali.
4. Tambahkan vanili secukupnya, aduk rata hingga tidak ada butiran lagi, jika perlu disaring agar adonan benar-benar licin.
5. Oleskan sedikit minyak pada cetakan agar tidak lengket, kemudian panaskan cetakan dengan api kecil. Tuang adonan ke cetakan sebanyak ¾ cetakan terisi penuh. Langsung tutup.
6. Masak hingga setengah matang, kemudian taburi adonan dengan topping sesuai selera. Tutup dan masak lagi hingga adonan matang.
7. Jika sudah matang, angkat kue lumpur kentang, dan sajikan di piring saji.
Rasa kue lumpur kentang ini enak, dan lezat, pasti disukai oleh anak-anak. Jika anak-anak kelaparan saat pulang bermain atau setelah belajar, kamu bisa menyajikan kue lumpur kentang ini pada mereka.
Jika ingin menjual kue lumpur kentang ini juga bisa, kamu tinggal memasukkannya ke dalam plastik pembungkus, dan kue lumpur kentang pun siap untuk dijual. Jangan lupa di-recook, ya. Selamat mencoba.***
