Network
BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep tongseng daging sapi sederhana tanpa santan yang tetap gurih nikmat dan cocok untuk ide menu Idul Adha 2023.
Meskipun tanpa santan, uniknya hasil olahan resep yang memanfaatkan daging sapi bagian iga ini dijamin nikmat dengan cita rasa gurih segar yang dominan.
Olahan lauk Idul Adha 2023 dari resep tongseng daging sapi ini pastinya anti eneg karena tanpa santan yang biasanya menjadi faktor utama masakan menjadi bertekstur kental dan mudah membuat beberapa orang merasa eneg.
Baca Juga: Resep Sambal Kecap Ternyata Semudah Ini, Endul untuk Cocolan Bikin Sate Makin Juara
Tertarik mencoba resep ini untuk ide menu Idul Adha 2023 mendatang? Segera simak rincian bahan dan cara membuatnya yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube resep simbok.
Bahan:
Bahan utama
500 gram daging sapi bagian iga
1/2 buah kol
3 batang daun bawang
2 buah tomat merah
Cabai utuh
Bahan bumbu
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sendok teh merica
1/2 ruas kunyit
1 batang serai
2 lembar daun salam
2 iris laos
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1 bungkus kecap manis
1/4 bungkus kaldu bubuk sapi
Cara Membuat:
1. Siapkan daging bagian iga kemudian potong kecil dengan ukuran dan bentuk sesuai selera. Sisihkan dahulu bahan utama resep tongseng daging sapi tanpa santan tersebut.
2. Selanjutnya, potong-potong kol, daun bawang, dan tomat. Cuci bersih kemudian sisihkan bahan pelengkap ini untuk sementara waktu.
3. Beralih buat bumbu untuk olahan Idul Adha 2023 ini dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, dan kunyit hingga halus.
4. Setelah bumbu halus, geprek serai dan laos kemudian remas-remas daun salam. Semua bumbu disisihkan dahulu.
5. Berikutnya, panaskan minyak goreng secukupnya dan masukkan bumbu halus. Tumis sampai wangi sambil tambahkan daun salam, serai, dan laos.
6. Jika bumbu sudah beraroma rempah yang kuat dan tanak, masukkan potongan daging iga tadi lalu aduk merata.
7. Masak sampai merata dan jika daging sudah terlumuri bumbu, segera tambahkan air sampai merendam daging. Masak hingga empuk.
8. Setelah empuk, bumbui tongseng daging sapi tanpa santan ini dengan garam, gula pasir, kecap manis, dan kaldu bubuk sapi. Aduk kembali.
9. Masukkan juga potongan kol, daun bawang, tomat, dan cabai utuh. Aduk kembali dan tanpa menunggu lama segera matikan kompor.
10. Sajikan hasil resep nikmat ini untuk menu Idul Adha 2023 bersama hidangan lainnya.
Demikianlah resep tongseng daging sapi tanpa santan yang dijamin nikmat dan wajib disimpan dan diingat-ingat untuk ide menu Idul Adha 2023 mendatang. Selamat mencoba.***
