Network
Cara Membuat Tongseng Daging Sapi:
1. Siapkan 300 gr daging sapi, kemudian bersihkan dan rebus hingga empuk. Setelah itu, potong kecil-kecil. sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan blender, haluskan 1. 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 cm jahe, 1 cm kunyit, dan 1/4 sdt merica butiran.
3. Lalu, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan bumbu halus, tambahkan 2 lembar daun salam, 1 batang serai, dan 1 lembar daun jeruk tumis hingga harum dan matang.
4. Setelah bumbu halus harum, tambahkan potongan daging ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging terbalut dengan bumbu.
5. Kemudian, tuangkan 500 ml air ke dalam wajan dan tambahkan 1/2 sdm gula merah, 1 sdt garam sesuai selera, dan 3 sdm kecap. Aduk rata dan biarkan campuran mendidih.
6. Setelah mendidih, periksa dan koreksi rasa sesuai. Tambahkan bumbu lainnya jika masih ada yang kurang.
7. Selanjutnya, masukkan 1/2 sdm bawang goreng, 2 lembar kol yang sudah diiris kasar, dan daun 1 batang daun bawang yang sudah diiris kasar ke dalam wajan. Aduk rata.
