Network
3. Setelah itu, iris tipis-tipis 1 ikat daun bawang terlebih dahulu. Jika sudah diiris tipis-tipis, masukkan daun bawang tersebut ke adonan tepung terigu.
4. Lalu, tuangkan air putih 350 ml dan aduk hingga tepung larut. Jika tepung terigu sudah larut, masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan cilok itu menggumpal.
5. Setelah menggumpal, angkat dan langsung campurkan dengan 180 gr tepung tapioka. Lalu, aduk cepat hingga tercampur merata dan bisa diuleni menggunakan tangan agar adonan cilok kalis.
Setelah itu, ambil secukupnya adonan cilok dan bentuk menjadi bulatan kecil hingga adonannya habis.
6. Setelah itu, panaskan air di panci dan masukkan ciloknya dan tunggu hingga cilok mengapung dan matang.
Baca Juga: PEDAS MANTAP! Resep Cilok Ayam Suwir, Ide Jualan Favorit di Kantin Sekolah
Bila cilok sudah matang, bisa langsung diangkat dan tiriskan.
7. Kemudian, lanjut untuk merebus 1/4 kg kerupuk. Kerupuk direbus sebentar saja dan air rebusannya itu ditambahkan dengan sedikit minyak agar kerupuk tidak menempel.
Setelah kerupuk matang, angkat dan tiriskan.
8. Selanjutnya, siapkan ulekan dan ulek bahan bumbu seblak yaitu 20 buah cabe rawit, 5 ruas kencur dan juga 1/2 sendok teh garam.
