MEWAH! Resep Iga Sapi Ala Restoran Masakan Idul Adha, ini Rahasia Langkah Memasaknya agar Enak dan Empuk

Garam & lada bubuk secukupnya

Air jeruk nipis/jeruk lemon secukupnya

Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Langkah Memasak:

1. Rebus sampai empuk 1 kg iga sapi/bagian lainnya dengan 2 lembar daun salam dan 15 gr jahe. Kemudian, angkat, tiriskan dan sisihkan.

2. Iris 3 cabe hijau dan 3 cabe merah. Iris 1/2 bonggol bawang bombay dan 15 gr jahe. Sisihkan.

3. Ulek kasar 10 cabe merah keriting (sesuai selera) dan sisihkan. Kemudian tumis sampai harum 3-4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan lalu tambahkan jahe yang diiris tadi, cabe yang diulek kasar, dan 1 lembar daun salam. Tumis sampai harum lagi.

Baca Juga: SORE INI! Jelang Comeback Bulan Juli, EXO Rilis Lagu Baru 'Let Me In', SM Bocorkan Jam Tayangnya

4. Selanjutnya tambahkan irisan cabe hijau dan merah, 4-5 sdm kecap manis, 1-2 sdm kecap asin, 1 sdm saus tomat, 1 sdm saus sambal secukupnya, garam dan lada bubuk secukupnya, iga sapi, dan perasan air jeruk nipis/ jeruk lemon secukupnya.

Aduk dan masak sampai bumbu meresap dan kuahnya mengental.