Network
2. Iris ½ buah kol dan 3 batang daun bawang, potong 2 buah tomat. Sisihkan.
3. Haluskan 6 bawang merah, 4 bawang putih, 2 kemiri, ½ sdt merica, ½ ruas kunyit. Kemudian tumis bumbu dengan minyak secukupnya 1 batang sereh, 2 daun salam, dan 2 iris lengkuas. Tumis sampai harum lalu masukkan daging, tumis lagi sampai dagingnya berubah warna.
4. Selanjutnya tuang 1 liter air dan masak sampai mendidih. Setelah daging agak empuk tambahkan ½ sdm garam, ½ sdm gula pasir, 1 bungkus kecap manis, ¼ sachet penyedap rasa sapi, cabe rawit utuh (sesuaikan tingkat kepedasan masing-masing), sayur kol, daun bawang, dan tomat. Aduk, masak sampai dagingnya empuk dan kuahnya kental.
Itulah resep simpel dan sederhana olahan daging kurban dengan resep tongseng daging yang mudah dimasak sendiri di rumah dan anti ribet. Hasil masakan ini dijamin keluarga suka karena dagingnya empuk, bumbunya meresap, dan kuahnya gurih.
Selamat mencoba dan semoga suka.***
