Resep Kue Tradisional yang Super Enak Modal Tepung Ketan dan Ubi Ungu, Isiannya Bikin Nagih

Bila unti kelapa sudah mulai agak kering atau air gulanya sudah meresap, angkat dan biarkan agak dingin.

Setelah unti kelapa sudah agak dingin, bulatkan semua unti kelapa tersebut agar lebih rapi. Sisihkan.

4. Selanjutnya adalah siapkan 500 gr ubi ungu yang telah dikukus hingga empuk. Lalu, haluskan ubi ungu tersebut hingga benar-benar lembut, ya.

5. Apabila ubi ungu sudah mulai lembut, tambahkan 1/2 sendok teh garam dan juga 500 gr tepung ketan.

6. Kemudian, tambahkan 450 ml air panas dan uleni adonan ubi ungu hingga tercampur merata dengan tepung ketan tersebut.

7. Setelah tercampur merata, tambahkan 3 sendok makan minyak goreng agar adonan tepung ketan lebih lentur lagi.

Lalu, aduk-aduk atau uleni kembali adonan tepung ketan itu hingga kalis dan bisa dibentuk.

8. Selanjutnya, siapkan cetakan kue talam yang dioles dengan minyak goreng secukupnya. Lalu, ambil secukupnya adonan tepung ketan ubi ungu dan pipihkan di telapak tangan.

Baca Juga: Cara Membuat Kue Tradisional Lupis Ketan Dimakan dengan Kuah Gula Aren, Takjil Sederhana, Lembut dan Manis!

9. Setelah dipipihkan di telapak tangan, beri isian unti kelapa yang dibulatkan tadi dan tutup kembali adonan tepung ketan agar isian unti kelapa tertutup.