Network
BERITASUKOHARJO.com – Hidangan balado memang terkenal dengan rasanya yang pedas. Sajian tersebut memiliki banyak variasi yang bisa Anda buat, salah satunya adalah balado ikan tenggiri.
Ikan tenggiri merupakan salah satu jenis ikan pelagis yang berkerabat dekat dengan ikan tongkol, tuna, makarel, dan kembung. Ikan ini terkenal akan kandungannya yang bergizi tinggi, terutama pada protein dan omega-3 yang penting untuk kesehatan tubuh manusia.
Perlu Anda ketahui, kandungan omega-3 pada ikan tersebut juga berperan penting dalam pembentukan sel-sel otak untuk tumbuh kembang anak. Oleh karena itulah, dengan membuat balado ikan tenggiri ini bisa menjadi salah satu rekomendasi menu sehat dan bergizi tinggi.
Proses pembuatan hidangan ini tidaklah sulit. Tak perlu hitungan jam untuk membuat menu lezat ini. Tentunya, balado ikan tenggiri ini bisa menjadi sebuah sajian untuk memenuhi kebutuhan gizi Anda.
Anda penasaran dengan resepnya? Tak perlu lama-lama lagi, pada artikel ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep balado ikan tenggiri yang bergizi tinggi dari akun Instagram @linasutiono. Simak selengkapnya!
Bahan:
½ kg ikan tenggiri kecil
1 buah jeruk nipis
Daun kemangi secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Air secukupnya
Bumbu:
8 siung bawang merah
15 cabe merah keriting
2 buah cabe merah besar
7 buah cabe rawit
1 buah tomat
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, lumuri ikan tenggiri dengan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Sisihkan.
2. Setelah itu, panaskan minyak dan masukkan ikan tenggiri. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
3. Sementara itu, haluskan bawang merah bersama cabe merah keriting, cabe merah besar, cabe rawit, dan tomat.
4. Kemudian, panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus tadi dan tumis bersama daun jeruk, daun salam, serta lengkuas. Aduk sebentar dan masak hingga bumbu matang.
5. Langkah selanjutnya, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk bumbu secara merata dan beri sedikit air. Diamkan sebentar dan matikan kompor.
6. Langkah terakhir, tambahkan daun kemangi dan ikan tenggiri. Aduk sesaat, angkat dan sajikan.
Balado ikan tenggiri ini bisa Anda jadikan sebagai menu makan siang ataupun makan malam untuk keluarga. Gurihnya daging ikan bersama dengan pedasnya cabe bisa menjadikan hidangan ini sebagai salah satu rekomendasi menu lezat.
Anda bisa menyajikan hidangan tersebut bersama dengan nasi hangat serta sayuran sebagai tambahan vitamin dan karbohidrat.
Tentunya, sajian balado ikan tenggiri ini sangat berguna untuk memenuhi kebutuhan gizi bagi kesehatan tubuh. Silahkan Anda mencoba resep ini, semoga bermanfaat.***
