Network
BERITASUKOHARJO.com - Kue kukus adalah salah satu cemilan yang disukai oleh masyarakat Indonesia. Olahan dari ubi ungu dan tepung beras membuat orang mudah jatuh cinta dengan ubi gulung ini.
Tampilannya yang cantik dan lembut ini sangat cocok dijadikan sebagai ide jualan kue kukus. Ubi gulung sangat cocok dinikmati saat sarapan pagi. Jadi jika kamu tertarik, cobalah ikuti resep ubi gulung yang mudah dan sederhana di artikel ini.
Dengan mengikuti bahan dan cara membuatnya di artikel ini, baru titip di warung atau jualan di pasar di pagi hari, bakal cepat habisnya. Selain itu keuntungan yang kamu dapatkan dari jualan ubi gulung kue kukus ini ratusan ribu perhari hanya dengan modal kecil saja.
Ubi gulung dengan tampilan yang menarik dan wangi dari ubi ungunya bikin orang tergoda. Siap-siap jualan kamu paling laris manis dan dapat omzet menjanjikan cuma jualan olahan ubi ungu dan tepung beras ini.
Tanpa panjang lebar, berikut resep ubi gulung kue kukus cantik dan lembut untuk ide jualan yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Lielis.
Bahan Utama:
250 gr ubi ungu
6 sdm gula
1 sdm tepung terigu Bahan Kulit:
150 gr tepung beras
3 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
350 ml santan
2 sdm tepung tapioka
1 lembar daun pandan
Bahan Lain:
Daun pisang satu lembar agak lebar
Minyak sedikit saja
Baca Juga: NASIB MALANG, Coba Resep Telur Rebus Viral di TikTok, Wajah Wanita ini Terbakar, Begini Kronologinya
Cara Memasak:
1. Rebus 250 gr ubi ungu yang sudah dikupas dan dicuci bersih sampai empuk atau matang. Setelah empuk, buang air rebusannya, pindahkan ke wadah lain, tumbuk halus lalu tambahkan 6 sdm gula dan 1 sdm tepung terigu. Aduk sampai tercampur rata lalu ambil adonan ubi ungu secukupnya, bentuk bulat kapsul lalu sisihkan.
2. Masukkan ke panci 150 gr tepung beras, 3 sdm gula pasir, 1/2 sdt garam.Aduk sampai tercampur rata lalu tambahkan 350 ml santan, aduk sampai tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian tambahkan 1 lembar daun pandan, masak dengan api sedang cenderung kecil sampai matang dan kalis (jangan lupa terus diaduk).
3. Setelah adonan tepungnya kalis dan menyatu, tambahkan 2 sdm tepung tapioka, aduk lagi sampai suhu adonan hangat. Kemudian buang daun pandannya, masukkan ke plastik segitiga lalu semprotkan ke atas daun pandan yang sudah diolesi minyak dengan bentukan lidi memanjang sekitar 15 cm (jumlahnya sesuaikan dengan lebar ubi ungu yang sudah dibentuk tadi).
5. Selanjutnya letakkan ubi ungu di atas adonan tepung beras tadi, gulung secara perlahan-lahan lalu sisihkan. Lakukan kembali seperti pada nomor 4 sampai selesai.
6. Kemudian kukus ubi ungu sekitar 20 menit. Jika sudah matang, diamkan sampai dingin lalu kemas dengan plastik mika.***
