Network
Cara membuat:
1. Siapkan 600 gr ubi masing-masing 3 jenis, yaitu 200 gr ubi kuning, 200 gr ubi ungu dan 200 gr ubi orange.
Lalu, potong-potong 3 jenis ubi tersebut hingga menjadi beberapa potongan kecil. Kemudian, masukkan 3 jenis ubi tersebut ke dalam kukusan yang telah panas dan kukus hingga ubi matang.
Bila 3 jenis ubi itu sudah matang dan empuk, angkat dan tiriskan.
2. Selanjutnya adalah ambil ubi putih terlebih dahulu dan haluskan hingga ubi putih benar-benar halus.
3. Setelah itu, tambahkan 60 gr tepung tapioka dan 3 sendok makan air hangat. Aduk-aduk dan uleni hingga tercampur.
4. Lalu, beri pasta pandan pada adonan ubi putih tersebut hingga menjadi adonan ubi warna hijau. Sisihkan.
5. Selanjutnya adalah ubi ungu juga dihaluskan seperti ubi putih tadi. Jikalau sudah, tambahkan 60 gr tepung tapioka dan juga 3 sendok makan air hangat.
