Network
BERITASUKOHARJO.com – Artikel ini akan membagikan resep membuat talam yang terbuat dari olahan ubi ungu dan tepung tapioka.
Untuk resep talam ubi ungu ini tidak terlalu sulit ketika membuatnya, kamu bisa mengikuti langkah-langkahnya dari awal sampai akhir.
Untuk cemilan talam ubi ungu ini bisa dibuat menjadi ide jualan, dijamin laris manis karena talam ubi ungu ini enak dan tampilannya sangat cantik.
Jadi, jangan sampai ragu untuk membuat ide jualan talam ubi ungu seperti ini! Kamu bisa praktikkan terlebih dahulu resep di bawah ini sebelum jualan, telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rhe's Kitchen.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Lapisan ungu:
600 gr ubi ungu
340 gr gula pasir
240 gr tepung tapioka
100 gr tepung beras
1 sdt Garam
700 ml santan
Lapisan putih:
120 gr tepung beras
60 gr tepung tapioka
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
2 sdt pewarna makanan putih bubuk
700 ml santan
Baca Juga: RESEP NIKMAT, Masak Ayam Goreng Saus Pedas untuk Menu Makan Siang, Bumbu Meresap dan Empuk
Cara dan langkah membuat talam ubi ungu:
1. Pertama, kupas dan bersihkan 700 gram ubi ungu, lalu masukkan terlebih dahulu ke dalam sebuah wadah.
2. Setelah itu, satu per satu potong ubi ungu sesuai selera dan sisihkan lagi ke dalam wadah, kamu juga bisa mencucinya kembali.
3. Panaskan kukusan di atas kompor, lalu kukus ubi ungu tadi sampai matang merata dan teksturnya empuk.
4. Setelah matang, lalu angkat dan masukkan ubi ungu ke sebuah blender, kemudian tambahkan 240 gram tepung tapioka.
5. Tambahkan juga 340 gram gula pasir, 1 sdt garam, 100 gram tepung beras, dan 700 ml santan, kemudian blender semuanya sampai tercampur rata.
6. Setelah itu, angkat dan tuangkan adonan ubi ungu dan tepung tapioka ke dalam wadah sementara, sisihkan.
7. Ambil wadah yang baru, masukkan 60 gram tepung tapioka, 1 sdt garam, 120 gram tepung beras, 2 sdm gula, dan 2 sdt pewarna makanan putih.
8. Masukkan 700 ml santan, lalu aduk-aduk adonan tepung tersebut sampai tercampur rata dan tidak ada yang menggerindil.
9. Panaskan alat kukusan, masukkan cetakan talam bentuk bunga atau sesuai selera, olesi dengan minyak.
10. Panaskan juga cetakan talam tersebut selama dua menit, lalu tuangkan 1 sdm adonan putih ke setiap cetakan dan kukus selama empat menit.
11. Setelah itu, tuangkan 2 sdm adonan ubi ungu, lalu kukus selama 15 menit, kemudian masukkan lagi adonan putih dan kukus 10 menit.
12. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan talam di dalam cetakan, kemudian keluarkan dan kemas talam ubi ungu dengan mika plastik.
Selamat mencoba. ***
