Network
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 1 kg ayam lalu potong-potong menjadi 12 bagian. Setelah dipotong cuci hingga bersih lalu tambahkan garam atau jeruk nipis.
2. Selanjutnya, siapkan blender lalu masukkan 5 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih kemudian haluskan.
3. Setelah itu, kerat-kerat permukaan 8 buah tomat ukuran besar lalu rebus di air mendidih sampai kulit tomat terkelupas. Setelah kulitnya terkelupas, angkat tomat dan tiriskan.
4. Masukkan tomat ke dalam blender lalu haluskan, setelah itu sisihkan terlebih dahulu.
5. Siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan ayam dan goreng menggunakan api sedang sampai ayam kuning kecoklatan. Setelah matang langsung angkat dan lanjut goreng ayam sampai selesai.
6. Setelah selesai menggoreng ayam, masih di wajan yang sama panaskan kembali minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.
7. Masukkan bumbu bawang yang sudah halus dan 15 biji cabe rawit lalu tumis sampai wangi dan layu.
8. Setelah itu masukkan tomat, 3 sdm saus sambal, 2 sdm gula pasir, 2 sdt garam, dan ½ sdt penyedap bubuk jamur. Aduk rata dan masak sampai bumbunya matang dan mengental.
