Network
BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu punya singkong dan gula merah di rumah, coba bikin talam singkong pandan seperti ini saja.
Talam singkong pandan gula merah ini rasanya sangat enak dan legit. Rekomendasi banget untuk kamu coba.
Talam singkong pandan gula merah yang legit ini cocok jadi pelengkap secangkir kopi, lho. Apalagi jika dinikmati di sore hari.
Resep talam singkong pandan gula merah ini dibikin dengan bahan sederhana. Cara bikin talam singkong pandan gula merah ini pun praktis.
Baca Juga: Resep Talam Singkong, Enak dan Lumer di Mulut, Cemilan ini Cocok Jadi Ide Jualan Ekonomis
Jika kamu penasaran dengan resep talam singkong pandan gula merah yang legit dan cocok jadi pelengkap secangkir kopi di rumah, yuk intip resep lengkapnya yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube PAP COOK.
Bahan lapisan pandan:
- 500 gr singkong parut
- 135 gr gula pasir
- 20 gr tepung tapioka
- ½ sdt garam
- 250 ml santan kekentalan sedang
- ½ sdt pasta pandan
- pewarna makanan kuning tua secukupnya
Lapisan gula merah:
- 500 gr singkong parut
- 2 sdm tapung tapioka
- 175 gr gula aren
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 250 ml santan kekentalan sedang
Lapisan putih:
- 500 ml santan
- 100 gr tepung beras
- 20 gr tepung tapioka
- 2 sdm gula pasir
Cara membuat:
Baca Juga: Kenyal dan Manis, Simak Resep Lengkap Talam Singkong Berikut!
1. Siapkan singkong parut sebanyak 500 gr yang kemudian dimasukkan ke dalam sebuah wadah. Tambahkan 135 gr gula pasir ke dalam singkong parut tersebut.
2. Kemudian, tambahkan juga 20 gr tepung tapioka, 1/2 sendok teh garam dan 250 ml santan kekentalan sedang.
Aduk-aduk perlahan adonan singkong agar tercampur merata.
3. Setelah itu, tambahkan 1/2 sendok teh pasta pandan dan juga pewarna makanan kuning tua secukupnya.
Aduk-aduk kembali semuanya hingga tercampur rata dan menghasilkan warna hijau. Lalu, tuangkan adonan pandan itu ke dalam loyang dan kukus selama 20 menit.
4. Sembari menunggu 20 menit, siapkan bahan untuk adonan gula merahnya yaitu 175 gr gula aren yang dimasukkan ke dalam sebuah panci.
5. Lalu, tambahkan 2 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok teh garam, 1 lembar daun pandan dan juga 250 ml santan kekentalan sedang.
Aduk-aduk dan masak air gula merah hingga mendidih.
6. Setelah mendidih, tuangkan air gula merah ke dalam wadah yang telah berisi 500 gr singkong parut dan juga 2 sendok makan tepung tapioka.
Aduk-aduk semua hingga air gula merah tercampur merata dengan singkong. Jika sudah 20 menit, tuangkan adonan gula merah itu ke atas adonan pandan yang sementara dikukus tersebut.
Rayakan adonan gula merah dan kukus kembali selama 25 menit.
7. Selanjutnya adalah membuat adonan lapisan putih atau lapisan santannya yaitu 100 gr tepung beras dimasukkan ke dalam wadah.
8. Lalu, tambahkan 20 gr tepung tapioka dan 2 sendok makan gula pasir. Tambahkan 500 ml santan dan aduk-aduk hingga tercampur merata.
9. Setelah itu, tuang adonan santan ke atas adonan gula merah yang telah dikukus 25 menit tadi.
Lalu, kukus kembali kue talam singkong pandan gula merah itu selama 30 menit atau hingga matang, ya.
Setelah kue talam singkong pandan gula merah itu matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***
