Network
BERITASUKOHARJO.com - Punya stok sayur daun melinjo di rumah? Tepat sekali, coba kamu ikuti resep sayur daun melinjo dalam artikel ini.
Resep sayur daun melinjo yang dicampur dengan bahan sederhana ini rekomendasi untuk jadi menu makan siang.
Resep sayur daun melinjo ini rasanya bikin nagih, lho, dijamin akan tambah nasi terus saking enaknya.
Jika penasaran dengan resep sayur daun melinjo yang dicampur dengan bahan sederhana, mari simak resep berikut!
Baca Juga: Menu Sayur Simpel dan Sehat Hari ini, Resep Pakcoy Bawang Putih Saus Tiram, Sederhana Tapi Enak
Sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep sayur daun melinjo ini dari kanal YouTube Dapur Oki.
Bahan-bahan:
250 gr daun melinjo
150 gr tahu cokelat
1 papan petai
2 sdm gula merah
1 sdt garam
30 ml santan kelapa instan
1 sdm kecap manis
1/2 sdt gula pasir
350 ml air
minyak goreng
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 biji kemiri
5 cabai merah keriting
5 cabai rawit merah
Cara membuat:
Baca Juga: SIMPLE! Cara Membuat Sop Sayur Bayam, Rekomendasi Menu Diet Sehat dan Segar
1. Siapkan 250 gr daun melinjo. Kemudian, daun melinjo tersebut dipisahkan dari tangkai daunnya dan cuci hingga bersih.
Setelah daun melinjo sudah bersih, sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, potong-potong 150 gr tahu goreng coklat. Setelah dipotong-potong, bisa disisihkan.
3. Selanjutnya, siapkan wadah blender, masukkan 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih dan 2 biji kemiri.
4. Kemudian, masukkan 5 buah cabe merah keriting dan juga 5 buah cabe rawit merah. Tambahkan minyak goreng secukupnya dan blender semua bumbu tersebut sampai halus.
5. Setelah bumbunya halus, tumis di dalam wajan dan tambahkan juga 1 papan petai yang telah dikupas dan dibelah dua.
Ditumis hingga bumbu dan petai harum.
6. Setelah harum dan bumbunya sudah matang, masukkan tahu coklat yang sudah dipotong-potong tadi.
Aduk-aduk hingga bumbu dan tahu coklat itu tercampur merata.
7. Setelah tercampur merata, masukkan 350 ml air, 1/2 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh garam dan 1 sendok makan kecap manis.
8. Kemudian, tambahkan juga 2 sendok makan gula merah dan aduk-aduk hingga tercampur merata dan kuahnya mendidih.
9. Bila kuahnya sudah mulai mendidih, masukkan 30 ml santan kelapa instan dan aduk-aduk sebentar hingga santan tercampur.
10. Lalu, masukkan daun melinjo dan masak kembali hingga sayur daun melinjo itu layu dan matang.
Bila sayur santan daun melinjo telah matang, angkat dan sajikan. Sayur daun melinjo kuah santan ini sangat enak dinikmati dengan nasi hangat, apalagi ditambah lauk ikan asin.
Kamu bisa menyajikan menu sayur daun melinjo kuah santan ini sebagai menu harian di rumah. Selamat mencoba.***
