BERITASUKOHARJO.com – Sore hari atau malam hari yang dingin enaknya kita menyantap sajian yang lezat dan menghangatkan tubuh. Ada beberapa rekomendasi sajian lezat dan menghangatkan, salah satunya wedang ronde.
Wedang ronde merupakan salah satu minuman tradisional yang bisa kamu buat sendiri di rumah dan mudah buatnya. Untuk membuatnya kamu bisa simak resep dalam artikel ini.
1 resep wedang ronde ini bisa menghasilkan 8 sampai 10 porsi minuman tradisional yang bisa kamu sajikan saat kumpul keluarga.
Baca Juga: Menu Idul Adha 2023: Resep Sup Daging Tomat, Super Mudah dan Cepat
Langsung saja, dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep wedang ronde, minuman tradisional yang lezat dan menghangatkan, berikut resep lengkapnya.
Bahan Ronde:
350 gr tepung ketan
40 gr tepung tapioka
½ sdt garam
320 ml air panas
Perisa cocopandan
Perisa pandan
Bahan Isian:
100 gr kacang mede goreng / kacang tanah goreng
3 sdm gula pasir
¼ sdt garam
1 ½ sdm selai kacang
Bahan Kuah:
170 gr jahe utuh
6 lembar daun pandan
1 batang serai
2 ½ liter air
300 gr gula pasir
Bahan Ekstrak Jahe:
60 gr jahe, kupas
250 ml air
Baca Juga: Resep Cemilan Ide Jualan Snack Box dari Olahan Ubi Kuning, Enak Segar dan Super Lembut di Mulut!
Cara Membuat:
1. Kita buat kuah wedang terlebih dahulu. Siapkan jahe, bakar menggunakan api sedang cenderung kecil sampai permukaannya hitam. Lalu, geprek jahe.
2. Siapkan panci, masukkan air sebanyak 2 ½ liter, jahe, daun pandan sebanyak 6 lembar, serai, dan gula pasir sebanyak 300 gr. Rebus semua bahan sampai mendidih. Kemudian, rebus selama 12 sampai 20 menit dengan menggunakan api kecil.
3. Selanjutnya, kita buat isian, siapkan food processor, masukkan selai kacang, kacang mede, garam, dan gula pasir. Lalu, haluskan dan bentuk bulat kecil.
4. Langkah selanjutnya, membuat ekstrak jahe. Siapkan blender, masukkan 60 gr jahe yang sudah dikupas dan 250 ml air. Haluskan dan saring, ambil airnya.
5. Selanjutnya, membuat adonan ronde, siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, tepung ketan, garam, dan air panas. Tuang air sambil diaduk. Kemudian, uleni adonan dengan tangan.
Baca Juga: SINGKONG JADI PEPES? Simak Resep Cemilan Kenyal dan Legit untuk Santapan Sore Hari
6. Lalu, bagi adonan menjadi 3. Tambahkan perisa pandan, perisa cocopandan. Lalu, aduk sampai rata.
7. Bentuk adonan memanjang. Kemudian, belah menjadi 2. Gulung ½ adonan. Kemudian, potong seukuran 1 ruas jempol. Bentuk seperti mangkuk dan beri isian adonan kacang. Lalu, bulatkan.
8. Kemudian, baluri dengan tepung tapioka. Untuk membuat ronde kecil, gulung adonan memanjang, kemudian potong sekitar 7-8 mm. lalu, baluri dengan tepung tapioka. Lakukan langkah ini sampai selesai.
9. Selanjutnya, rebus adonan ronde sampai matang atau mengapung. Lalu, panaskan kuah wedangnya juga.
10. Langkah terakhir, sajikan wedang ronde ke dalam mangkuk.
Baca Juga: 2 RESEP KULINER KHAS BANDUNG: Mie Yamien Varian Rasa Gurih dan Manis, Enaknya Kebangetan!
Itulah resep wedang ronde, minuman tradisional yang lezat dan menghangatkan bahan. Sajikan saat sore hari. Selamat mencoba.***