Network
BERITASUKOHARJO.com – Sebagai salah satu hidangan paling favorit yang banyak disukai, puding hamper selalu ada di setiap acara seperti arisa, acara keluarga, pernikahan, dan berbagai macam acara lainnya.
Jika kamu sedang merencanakan membuat cara keluarga dan ingin menyajikan puding sebagai hidangan penutup atau cemilan, coba buat puding pirex seperti yang ada di artikel ini. Dijamin seluruh tamu dalam acara keluarga yang kamu adakan pasti suka.
Untuk cita rasanya tidak hanya enak, tapi puding pirex ini sangat lembut dan kenyal. Ditambah lagi tampilannya yang begitu cantik dan mewah bikin siapa saja yang melihatnya pasti ingin langsung mencicipi puding pirex ini.
Selain untuk hidangan favorit acara keluarga, puding pirex ini juga bisa kamu jadikan sebagai ide jualan dessert untuk menambah penghasilan. Kamu bisa menjual puding pirex ini per potongan atau per pirex. Pasti laris manis dan beli pasti banyak.
Baca Juga: Cemilan Terbaru yang Wajib Dicoba, Rasanya Enak Gurih Cuma Modal Tahu dan Kulit Pangsit
Adapun untuk resep dan cara membuat puding pirex ini telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com secara lengkap dari kanal YouTube Ummi fatma cooking. Untuk itu, jika kamu ingin mempraktikkannya di rumah langsung segera ikuti setiap langkahnya di bawah ini.
Bahan Lapisan Kuning:
- 70 gr margarin
- 140 gr susu kental manis
- 2 butir kuning telur
- 30 gr tepung terigu sangrai
- ¼ sdt vanili bubuk
- ½ sdm agar agar bubuk bening
- 400 ml air putih
Bahan Lapisan Puding Busa:
- 2 putih telur
- ½ sdm agar agar bubuk bening
- 60 gr gula merah
- 300 ml air putih
- ⅛ sdt garam
- ¼ sdt vanili bubuk
- Pasta mocca secukupnya
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan 70 gr margarin, 140 gr susu kental manis, 2 butir kuning telur, dan ¼ sdt vanili bubuk.
2. Setelah itu, kocok adonan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga semua bahan adonan tercampur rata. Aduk menggunakan whisker juga bisa.
3. Setelah adonan tercampur rata dan lembut, masukkan 30 gr tepung terigu sangrai lalu mixer kembali hingga tercampur merata dan lembut. Jika sudah, matikan mixer lalu sisihkan adonan.
4. Langkah selanjutnya, siapkan panci lalu masukkan ½ sdm agar agar bubuk bening dan 400 ml air putih. Aduk rata adonan dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
5. Setelah adonan puting mendidih, angkat lalu tuang ke dalam adonan telur dan langsung kocok menggunakan mixer dengan kecepatan paling rendah sampai semua adonan tercampur merata.
6. Setelah itu, tuang semua adonan ke dalam pirex diameter 25 cm lalu biarkan sampai setengah mengeras.
7. Sambil menunggu, siapkan wadah lalu masukkan 2 putih telur, lalu mixer menggunakan kecepatan paling tinggi hingga lembut dan kaku. Setelah itu sisihkan.
8. Siapkan panci lalu masukkan ½ sdm agar agar bubuk bening, 60 gr gula merah, 300 ml air putih, pasta mocca secukupnya, ¼ sdt vanili bubuk, dan ⅛ sdt garam. Aduk rata dan masak sampai adonan putingnya mendidih.
9. Setelah mendidih, matikan api kompor lalu angkat dan tuang ke dalam kocokan putih telur sambil disaring.
10. Lanjut mixer semua adonan menggunakan kecepatan paling rendah sampai semuanya tercampur rata. Agar lebih tercampur rata aduk juga menggunakan spatula.
11. Setelah puding lapisan kuning sudah mengeras, tuang adonan puding busa secara perlahan sedikit demi sedikit lalu ratakan dan diamkan sampai setengah mengeras.
12. Setelah pudingnya sudah setengah mengeras, ambil garpu lalu buat motif anyaman dimulai dari bagian tengah.
13. Setelah diberi motif anyaman, diamkan kembali hingga benar-benar mengeras. Setelah mengeras sempurna tambahkan buah ceri sebagai hiasan lalu potong-potong sesuai selera dan puding pirex siap untuk disajikan dan dinikmati.
Selamat mencoba.***
