Network
BERITASUKOHARJO.com - Salah satu menu populer untuk olahan daging kurban Idul Adha adalah tongseng daging sapi. Nah, kali ini ada cara membuat versi sehat dengan tanpa santan, lho.
Sebuah cara membuat tongseng daging sapi tanpa santan akan dibagikan dalam artikel ini. Selain sehat, rasanya tidak kalah lezat dari tongseng yang menggunakan santan. Jadi, coba sekarang juga, yuk.
Baca artikel dari awal sampai akhir agar bisa mempraktikkan cara membuat tongseng daging sapi tanpa santan ini. Pastinya hasilnya akan berhasil dengan rasa yang benar-benar lezat.
Berikut adalah cara membuat lengkapnya olahan daging kurban Idul Adha ini. Siapa saja bisa membuatnya.
Baca Juga: PENTING! Inilah Tips Merawat Luka Diabetes Agar Cepat Sembuh
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan tongseng daging sapi tanpa santan dari kanal YouTube tri pujis. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
300 gr daging sapi
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 kemiri
2 cm kunyit
Kubis secukupnya
1 batang daun bawang
1 batang serai
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
Baca Juga: TAK DIDUGA! Inilah Segudang Manfaat Buah Pisang Untuk Penderita Diabetes
1 cm jahe
2 cm lengkuas
900 ml air
1/4 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 1/2 sdm gula
Kecap secukupnya
Cabe rawit utuh secukupnya
1 buah tomat
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, rebus 300 gram daging sapi hingga empuk dan matang. Jika sudah, potong-potong daging sesuai selera.
2. Ambil food chopper. Masukkan lima siung bawang merah, tiga siung bawang putih, tiga butir kemiri, dua cm kunyit, dan sedikit minyak. Haluskan.
3. Kemudian, cuci bersih kubis secukupnya. Potong-potong kubis sampai selesai. Cuci bersih satu batang daun bawang dan potong-potong tidak perlu terlalu kecil.
4. Panaskan sedikit minyak dan masukkan bumbu halus, satu batang serai, dua lembar daun salam, satu lembar daun jeruk, satu cm jahe, dan dua cm lengkuas ke dalam minyak panas.Aduk-aduk dan tumis bumbu sampai matang.
5. Jika bumbu sudah matang, masukkan potongan daging sapi yang tadi sudah direbus. Aduk-aduk dengan bumbu hingga tercampur rata.
6. Kemudian, tuangkan 900 ml air. Aduk-aduk rata bersama bahan lain di dalam wajan. Masak hingga kuahnya mendidih.
Baca Juga: Baik Untuk Menurunkan Gula Darah! Inilah 7 Jenis Olahraga yang Cocok Untuk Penderita Diabetes
7. Jika kuahnya sudah mendidih, masukkan potongan kubis dan daun bawang. Aduk-aduk rata. Lanjut masukkan secukupnya cabe rawit utuh dan potongan tomat. Aduk-aduk rata.
8. Masak hingga tomatnya layu, lalu koreksi rasa. Jika masih ada yang kurang pas, tambahkan bumbu yang sesuai.
Apabila tongseng daging sapi tanpa santan sudah matang, angkat dan pindahkan ke mangkok saji. Mantap sekali untuk disantap bersama keluarga. Selamat mencoba.***
