Network
BERITASUKOHARJO.com - Selain sambal terasi, sambal bawang juga menjadi salah satu jenis sambal favorit banyak orang.
Resep sambal bawang sangat mudah dalam proses membuatnya. Selain itu juga tak memerlukan banyak waktu. Sambal ini bahkan bisa tahan selama beberapa hari jika memasaknya dengan baik dan tepat.
Resep sambal bawang yang mudah dan praktis juga biasanya disajikan dalam beberapa menu makanan seperti nasi uduk, nasi kuning, juga sebagai pelengkap makan gorengan.
Baca Juga: Ide Menu Makan Malam: Bosan Bikin Ayam Terus? Coba Buat Lele Goreng yang Sedap dengan Sambal Bawang
Selain dijadikan santapan keluarga, resep sambal bawang yang praktis dan mudah ini juga bisa dijadikan ide jualan yang bisa dikemas menggunakan jar atau toples.
Saat ini banyak pelaku bisnis kuliner yang menjual sambal instan, karena memang banyak masyarakat yang tak punya waktu untuk memasak karena kesibukan di luar.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep sambal bawang dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan, dan membagikan ulang untuk Anda.
Baca Juga: Resep dan Tips Membuat Sambal Bawang Goreng Agar Tahan Lama dan Cocok Jadi Lauk Makan Nasi Hangat
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan sambal bawang berikut.
BAHAN-BAHAN:
SAMBAL BAWANG
6 siung bawang putih (jangan dikupas)
150-200 ml minyak
150 gr bawang merah, geprek
150 gr cabai rawit
8 gr terasi (opsional)
50 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula (opsional)
¾ sdt penyedap
Lainnya:
Nasi putih
Kerupuk
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Setelah itu goreng bawang putih yang sudah digeprek tanpa dikupas sebelumnya hingga kecoklatan.
3. Masak bawang putih menggunakan api sedang.
4. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor atau blender lalu cincang bawang merah dan cabai rawit jangan terlalu halus atau sesuai selera.
5. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak yang sudah panas.
Baca Juga: Resep Sambal Bawang Bu Rudy, Awet Tanpa Pengawet, Dimakan Pakai Nasi Hangat dan Kerupuk Udah Enak
6. Tambahkan terasi yang sebelumnya digeprek dahulu.
7. Kemudian masak menggunakan api kecil agar sambal tidak gosong.
8. Jangan lupa untuk memberikan bumbu seperti garam, gula, dan penyedap.
9. Aduk- aduk bahan sambal hingga benar-benar merata.
10. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil.
11. Air berfungsi agar agar airnya menguap tapi teksturnya tidak kering dan gosong.
12. Setelah dingin, simpan sambal di dalam wadah kedap udara sebagai stok. Sambal bisa tahan hingga beberapa hari.
13. Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi
14. Sajikan nasi dengan sambal dan kerupuk
Selamat mencoba!
***
