Network
BERITASUKOHARJO.com - Dikenal akan kenikmatannya, sambal ijo Padang yang nikmat dan nagih banget ini bisa jadi penambah nafsu makan yang luar biasa, padahal proses pembuatannya ternyata sangat mudah.
Nasi Padang memang tak lengkap rasanya jika disajikan tanpa sambal ijo yang nikmat, gurih, dan pedasnya mantap itu.
Sambal ijo Padang gurih, nikmat dan nagih banget ini sangat cocok disajikan dengan berbagai lauk, entah itu telur dadar, rendang sapi, gulai ayam dan ikan bakar. Lebih lagi jika disantap dengan nasi hangat.
Baca Juga: Langsung Ngiler! Yuk, Bikin Sambal Ijo Padang, Nikmati Sensasi Makan dengan Rasa Gurih dan Nikmat
Resep sambal ijo Padang ini ternyata sangat praktis dalam membuatnya, dan tidak membutuhkan banyak waktu.
Bahkan resep rahasia sambal ijo Padang hanya menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar.
Proses pembuatan Sambal ijo Padang ini tak berbeda jauh dengan sambal-sambal lainnya yang selama ini kita kenal.
Hanya saja, jika sambal biasanya menggunakan cabe merah atau rawit merah, sesuai namanya sambal ini menggunakan cabe hijau untuk bahannya.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep sambal ijo Padang dari kanal YouTube CR COOK, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan sambal ijo Padang berikut.
BAHAN-BAHAN:
SAMBAL IJO PADANG
4 buah cabe hijau besar
15 buah cabe kriting hijau
1 buah tomat hijau
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3⁄4 sdt garam
3⁄4 sdt kaldu ayam bubu
3⁄4 sdt gula pasir
CARA MEMBUAT:
1. Langkah pertama yang dilakukan untuk membuat sambal ijo Padang adalah dengan mendidihkan air di dalam wajan.
2. Lalu rebus semua bahan yang terdiri dari cabai hijau besar, cabai hijau keriting, tomat, bawang putih dan bawang merah.
3. Rebus semua bahan sambal ijo Padang hingga matang.
4. Jika cabe sudah tidak terlalu panas, bisa dihaluskan menggunakan chopper atau blender, bisa juga diulek sesuai selera.
5. Jika sudah dihaluskan, masukkan sambal yang sudah dihaluskan.
6. Masak cabe hingga matang menggunakan api kecil.
7. Bisa ditambah cabe rawit hijau untuk semakin menambah rasa pedas pada sambal.
8. Kalau sambalnya sudah sedikit terasa harum, masukkan kaldu ayam bubuk, garam dan gula pasir secukupnya.
9. Aduk lagi sambal hingga tercampur merata.
10. Kalau sambal ijo Padang sudah matang, matikan api.
11. Sambal ijo Padang siap untuk disajikan.
Selamat mencoba!
***
