Network
1. Siapkan wadah mangkuk ukuran besar untuk adonannya.
2. Cairkan 100 gram margarin agar mudah untuk dicampurkan.
3. Masukkan 2 butir telur ayam yang sudah dipecahkan, tambahkan gula pasir, masukkan juga vanili bubuk serta ragi instan kemudian aduk hingga gula larut dan semua bahan tercampur rata.
4. Selanjutnya masukkan 300 gram tepung terigu (disaring terlebih dahulu agar tidak menggumpal), lalu tambahkan 400 ml santan kelapa. Aduk hingga adonan tercampur merata.
5. Setelah itu, masukkan 1 sachet susu kental manis dan margarin yang sudah dicairkan. Aduk hingga merata. Lalu diamkan selama 40 menit.
6. Selanjutnya siapkan cetakan kue pukis (boleh model apa saja sesuai selera yang ada di rumah). Panaskan cetakan, lalu olesi dengan margarin, kemudian tuang adonan yang sudah didiamkan selama 40 menit tadi.
7. Tutup cetakan yang telah dituang dengan adonan, kemudian tunggu sampai setengah matang. Jika sudah setengah matang, buka tutup cetakan tambahkan topping sesuai keinginan (biasanya topping umum pakai coklat meses dan keju parut).
8. Setelah diberi topping secukupnya tutup lagi kue yang setengah jadi itu, tunggu hingga 2-3 menit. Kemudian buka lagi tutup cetakan, periksa kue jika sudah matang.
9. Kue pukis bisa diangkat lalu olesi lagi dengan margarin tujuannya agar kue yang sudah dingin bisa tetap lembab dan tidak kering sehingga masih nikmat untuk disantap.
