Network
BERITASUKOHARJO.com - Jumlah daging kurban yang banyak di Hari Raya Idul Adha pasti akan membuat bingung orang rumah untuk dimasak apa saja. Maka dari itu, resep tumis brokoli daging ini bisa menjadi salah satu alternatifnya.
Tidak selalu dimasak santan atau disate, daging kurban bisa kamu olah dengan brokoli. Nama resep ini adalah tumis brokoli daging dan rasanya sangat enak dan gurih.
Sebuah menu alternatif olahan daging kurban yang cocok banget disajikan sebagai menu makan siang untuk sekeluarga. Perpaduan antara daging dan brokoli ternyata sangat cocok ketika disantap bersama.
Berikut adalah resep lengkap tumis brokoli daging, menu yang merupakan alternatif olahan daging kurban paling simpel. Momen makan siang akan sangat menyenangkan karena rasa enak yang luar biasa.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan tumis brokoli daging dari kanal YouTube tri pujis. Baca selengkapnya!
Bahan-bahan:
250 gr daging sapi
2 sdm tepung maizena
250 gr brokoli
1 siung bawang bombay
5 cabe rawit
2 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
Baca Juga: MENGHARUKAN! Cha Eun Woo dan Sanha ASTRO Kunjungi Memorial Space Mendiang Moonbin
1/4 sdt kaldu bubuk
1 sdm minyak wijen
Larutan maizena (1 sdt tepung maizena + 50 ml air)
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu rebus air dalam panci sampai mendidih. Pastikan 250 gram brokoli sudah dicuci bersih dan dipatah-patahkan. Masukkan ke dalam air mendidih.
2. Kemudian, rebus brokoli tersebut sampai layu. Jika brokolinya sudah layu, angkat dan tiriskan.
3. Ambil 250 gram daging sapi dan potong-potong sesuai selera. Tempatkan dalam sebuah wadah, lalu masukkan dua sendok makan tepung maizena. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Biarkan dulu dagingnya terlapisi tepung maizena. Lalu, siapkan bumbu lainnya yakni potong-potong satu siung bawang bombay dan iris kecil-kecil lima buah cabe rawit.
Baca Juga: Lee Seung Hoon WINNER Positif Covid-19, Absen dari Musikal ‘Dream High’
5. Nyalakan api sedang dengan wajan berisi minyak goreng sedikit saja. Masukkan daging yang dibaluri tepung maizena, tumis sampai setengah matang.
6. Apabila tumisan daging sudah setengah matang, angkat dan pindahkan ke piring. Sisihkan sebentar saja.
7. Di wajan yang sama, tuang sedikit minyak goreng. Masukkan potongan bawang bombay dan tumis sampai layu.
8. Jika bawang bombay sudah layu, masukkan irisan cabe rawit. Aduk-aduk dan tumis secara merata. Kemudian, masukkan daging yang sudah ditumis setengah matang tadi. Aduk-aduk hingga rata.
9. Kemudian, masukkan dua sendok makan saus tiram, setengah sendok teh garam, seperempat sendok teh kaldu bubuk, dan satu sendok makan minyak wijen.
10. Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata. Kemudian, masukkan larutan maizena ke dalamnya. Aduk-aduk rata sampai kuahnya mengental.
11. Selanjutnya, masukkan brokolinya dan masak sampai matang. Jangan lupa koreksi rasa, jika masih kurang pas, tambahkan bumbu yang sesuai.
Sajikan tumis daging brokoli yang sudah matang ke atas piring. Rasanya sangat gurih dan enak, cocok banget dimakan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***
