Network
BERITASUKOHARJO.com - Tidak terasa sebentar lagi bulan Idul Adha 2023 akan segera tiba nih, kira-kira mau dimasak apa ya daging kurban yang didapat nanti?
Daripada kamu kebingungan mau masak apa untuk Idul Adha 2023 nanti, lebih baik simpan dulu 3 resep olahan daging kurban yang dapat kamu praktikkan di rumah dan masak besar bersama keluarga maupun sanak saudara.
Soal harga bahan dan cara memasak 3 resep masakan Idul Adha 2023 ini sangat praktis dan ekonomis banget, bagi ibu-ibu yang suka masak daging kurban sendiri di rumah, wajib banget cobain 3 resep ini. Auto disayang suami terus.
Baca Juga: Jadikan Sayur Asem Sebagai Pelengkap Menu Makan Malammu Bersama Keluarga Tercinta
Pasti penasaran kan, apa saja 3 resep masakan untuk sajian Idul Adha 2023 yang praktis dan ekonomis ini? Telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari channel YouTube Dapur Nutrisi yang berbagi 3 resep masakan Idul Adha 2023.
Bahan Resep 1:
500 gr daging sapi atau kambing
1 liter air
1 bungkus santan
1 batang daun bawang
3 buah tomat hijau
6 buah cabe rawit
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
10 butir bawang merah
3 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit bakar
2 cm jahe
1 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt jintan sangrai
Baca Juga: AUTO KALAP! Cuma Tumis Daging Tapi Seenak Ini, Makan Bareng Nasi Hangat Super Nikmat
Bumbu Cemplung:
1 batang sereh
2 cm lengkuas
3 lembar daun salam
Cara Membuat Resep 1:
1.Potong-potong daging sapi, sisihkan. Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, ketumbar, jinten, ke dalam blender. Haluskan.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum aromanya. Tambahkan daun salam, batang serai dan lengkuas yang telah digeprek.
3. Masukkan garam halus, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
4. Rebus hingga mendidih, kemudian masukkan irisan daun bawang, cabai merah besar, dan tomat hijau. Masukkan juga sangat kental 1 bungkus. Kemudian aduk hingga tercampur rata. Rebus hingga mendidih.
5. Setelah semua bahan dan bumbu matang, angkat dan sajikan di dalam mangkuk.
Baca Juga: Menu Makan Malam, Ayam Kecap Sereh yang Enaknya Tiada Duanya, Dijamin Bikin Kenyang
Bahan Resep 2:
500 gr daging sapi
65 ml santan instan
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
6 buah bawang merah
3 buah asam jawa
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt jintan
2 buah kemiri sangrai
1 sdt ketumbar
Bumbu Cemplung :
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
2 bgt sereh
2 ruas lengkuas
2 cm jahe
Seasoning sesuai selera
Cara Membuat Resep 2:
1. Rebus daging dengan air mendidih selama 15 menit. Haluskan semua bahan bumbu. Kemudian masukkan ke dalam air, bumbu yang telah dihaluskan.
2. Tambahkan lada dan pala bubuk, daun salam dan daun jeruk. Masukkan air asam Jawa dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan daging yang telah direbus. Tambahkan gula pasir, garam halus, dan kecap manis. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Presto selama 30 menit agar daging lebih empuk.
4. Setelah 30 menit, kemudian masukkan ke dalam teflon. Tambahkan santan kentang 1 bungkus. Aduk hingga tercampur rata. Tekan-tekan dengan sendok agar daging menjadi seperti disuwir-suwir. Masak hingga santan menyusut. Koreksi rasa dan sajikan.
Baca Juga: LUMER! Resep Dadar Gulung Coklat Vla Vanila, Simpel Buatnya, Bisa Jadi Ide Jualan 2023
Bahan Resep 3:
500 gr daging sapi
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 cm jari kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 batang sereh
1 cabe merah besar
2 lbr daun salam
1/2 bungkus santan
1/2 sdt jintan
1/2 sdt ketumbar 1 butir kemiri
Kecap, lada bubuk, kayu manis bubuk secukupnya
Baca Juga: HARUS COBA! Resep Puding Cake Coklat, Enak dan Lembut, Ide Jualan Cemilan dan Isian Snack Box
Cara Membuat Resep 3:
1. Haluskan bahan bumbu, kemudian masukkan ke dalam teflon, tambahkan daun salam dan batang serai. Aduk hingga tercampur rata dan tumis hingga harum aromanya.
2. Masukkan daging yang telah direbus dan dipotong-potong. Kemudian aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan gula pasir, garam halus dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan air secukupnya, dan rebus hingga mendidih. Tambahkan santan kental 1 bungkus. Kemudian aduk dan rebus hingga mendidih.
4. Setelan kuah mendidih dan dagingnya empuk, jangan lupa koreksi rasa sebelum disajikan. Pindahkan ke dalam mangkuk saji dan nikmati bersama keluarga besar.
Saatnya 3 resep masakan untuk sajian Idul Adha 2023 dari olahan daging kurban ini siap di sajikan di atas meja makan, dan dinikmati bersama keluarga besar maupun sanak saudara.
Selamat mencoba.***
