Network
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, masukkan 1350 ml santan kekentalan sedang, 450 gr gula pasir, ½ sdt garam, ½ sdt vanili bubuk, dan 2 lembar daun pandan. Aduk rata.
2. Selanjutnya, masak santan hingga mendidih sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, matikan api kompor dan biarkan dingin.
3. Lalu, dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung beras 300 gr
tepung tapioka 150 gr. Aduk rata hingga bahan tercampur secara merata.
4. Kemudian, tuang santan yang sudah dingin secara bertahap, lanjut aduk hingga membentuk adonan yang halus dan tanpa gumpalan. Pastikan adonan benar-benar tercampur rata.
5. Setelah itu, bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata.
6. Kemudian, untuk 1 adonan berikan coklat bubuk 20 gr, lalu aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
7. Selanjutnya, siapkan loyang persegi dengan ukuran sekitar 20x20 cm. Olesi dengan sedikit minyak atau mentega.
8. Lalu, panaskan kukusan dengan api sedang hingga air dalam kukusan mulai mendidih.
