Network
BERITASUKOHARJO.com - Tren kuliner terus berkembang di media sosial dan kali ini TikTok menjadi platform yang memviralkan sebuah resep, yaitu mochi bites, camilan Jepang yang terkenal dengan tekstur lembut dan kenyal.
Dengan resep yang mudah diikuti, siapa pun dapat membuatnya di rumah. Camilan ini juga cocok untuk kamu yang sedang mencari ide jualan kekinian. Berbagai variasi rasa dan topping dapat ditambahkan untuk menarik minat pelanggan.
Tak heran jika kini mochi bites viral dan menjadi pilihan favorit di kalangan penggemar makanan manis. Nah, kamu penasaran kan dengan resep lengkapnya? Yuk, simak artikel ini hingga akhir dan praktikkan.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Gulapedia, berikut resep mochi bites ala TikTok yang super lembut dan kenyal, rekomendasi ide jualan kekinian.
Bahan-Bahan:
Bahan Mochi:
120 g tepung beras ketan putih
2 sdm gula
1/4 sdt garam
160 ml susu cair
1 sdm coklat bubuk
1 sdm minyak
Bahan Baluran:
1 sdm coklat bubuk
1/2 sdm tepung ketan putih
Bahan Cream Susu:
40 g susu kental manis
26 g susu bubuk
1 sdm emulsifier (SP)
100 ml air sangat dingin
Topping lainnya: Oreo crumble
Baca Juga: Nyoklat Banget, Resep Brownies Panggang Kacang Mete yang Bisa Jadi Teman Ngopi di Sore Hari
Cara Membuat:
1. Campurkan 120 g tepung beras ketan putih, 2 sdm gula, dan 1/4 sdt garam dalam sebuah mangkuk besar.
2. Kemudian, tambahkan 1 sdm coklat bubuk dengan cara diayak, 160 ml susu cair, dan 1 sdm minyak, kemudian aduk hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya, pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, kemudian masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah mendidih, kukus selama 25 menit.
4. Selagi menunggu, sangrai 1/2 sdm tepung ketan putih hingga ringan, matikan api kompor. Setelah itu, campurkan 1 sdm coklat bubuk, sisihkan.
Baca Juga: Tidak Perlu Jajan di Luar, Coba Bikin Sendiri Sate Ayam Madura Ini, Dijamin Rasanya Enak
5. Lanjut siapkan 1 sdm emulsifier yang dicairkan dengan secukupnya air hangat dan biarkan dingin.
6. Kemudian, campurkan 40 g susu kental manis, 26 g susu bubuk, 1 sdm emulsifier, dan 100 ml air sangat dingin, kemudian mixer hingga tercampur rata.
7. Lalu, pindahkan cream ke dalam wadah untuk cocolan nantinya.
8. Setelah 25 menit, angkat mochi dari kukusan dan uleni adonan hingga tekstur mochi halus dan lentur.
9. Selanjutnya, potong mochi menjadi beberapa bagian, lalu gulingkan ke dalam baluran hingga merata.
Baca Juga: Kemenag Minta Garuda Komit dengan Jadwal Penerbangan Jemaah Haji Indonesia yang Telah Disepakati
10. Lalu, ayak mochi agar baluran tidak bertaburan saat dimakan. Kemudian, taruh di piring saji.
11. Sajikan mochi bite dengan cream dan beri topping crumble Oreo atau sesua selera. Mochi bites siap untuk dinikmati atau dijual.
Demikianlah, resep mochi bites viral ala TikTok yang super lembut dan kenyal, rekomendasi ide jualan kekinian. Selamat mencoba! ***
