Network
3. Setelah itu, siapkan panci lalu masukkan 700 ml air. Tutup panci lalu rebus air sampai mendidih.
4. Sambil menunggu sampai air mendidih, siapkan blender lalu masukkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 10 siung cabe, 1 ruas ibu jari jahe, dan 4 butir kemiri.
5. Tambahkan sedikit air atau minyak, lalu blender semua bumbu rempah sampai benar-benar halus.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Jawa Enak ala Abang-Abang Gerobak, Mudah Dibuat dan Ekonomis, Dijamin Ketagihan!
6. Setelah bumbu halus dan air sudah mendidih, masukkan semua bumbu ke dalam panci dan tambahkan ½ sdt kunyit bubuk, lalu aduk rata.
7. Setelah bumbu tercampur rata, masukkan 1 batang serai geprek, 1 ruas ibu jari lengkuas geprek, dan 2 lembar daun salam. Aduk rata lalu tunggu sampai kuahnya mendidih.
8. Setelah kuahnya mendidih segera masukkan ikan nila, lalu tutup kembali panci dan tunggu sampai ikan nila matang dan airnya sedikit surut.
9. Setelah airnya sudah sedikit surut, masukkan ½ sdm garam dan ½ sdt penyedap rasa. Aduk rata dan tutup kembali panci lalu masak sampai ikan nila benar-benar matang.
10. Setelah daging ikan nila sudah matang bisa koreksi rasa dulu sebelum diangkat. Jika sudah pas rasanya, masukkan 2 buah tomat potong-potong dan kemangi secukupnya. Aduk rata sebentar saja.
