BERITASUKOHARJO.com - Sudah pernah coba memakan sempol? Bagaimana dengan sempol olahan nasi dan tahu?
Ya, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep sempol nikmat olahan nasi dan tahu yang rasanya sangat nikmat.
Adapun sempol olahan nasi dan tahu ini bisa dijadikan sebagai cemilan keluarga, ide jualan, hingga bahkan lauk harian yang ekonomis.
Jika kamu tertarik membuat sempol olahan nasi dan tahu ini, langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir dari akun Instagram @efrita.asmr.
Bahan-Bahan:
1 centong nasi
2 kotak tahu
2 siung bawang putih goreng
1 siung bawang merah goreng
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
1 batang daun bawang, iris-iris tipis
3 sdm tepung tapioka
3 sdm tepung terigu
3 sdm minyak
1 butir telur (untuk baluran)
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan ulekan, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah digoreng.
2. Kemudian, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada secukupnya.
3. Setelah itu, ulek hingga halus bawang putih goreng dan bawang merah goreng bersama bumbu penyedap tadi.
4. Jika sudah halus, saatnya memasukkan masukkan satu centong nasi.
5. Lanjut ulek hingga nasi menjadi halus dan tercampur rata dengan bumbu tadi.
6. Selanjutnya, masukkan dua kotak tahu putih dan kembali ulek bersama nasi hingga halus.
7. Setelah itu, masukkan 1 batang daun bawang yang sudah diiris-iris.
8. Lalu, disusul dengan 3 sendok makan tepung terigu, 3 sendok makan tepung tapioka, dan tiga sendok makan minyak goreng.
9. Aduk sampai semua bahan hingga tercampur rata dan hingga adonan bisa dibentuk.
10. Jika adonan sempol sudah jadi dan siap dibentuk, siapkan tusuk sate.
11. Ambil 1 tusuk sate, lalu mulai bentuk sempol nasi tahu pada tusukannya. Lakukan sampai adonan habis.
12. Selanjutnya, didihkan air secukupnya dan rebus adonan sempol nasi tahu yang sudah dibentuk pada tusukan.
13. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
14. Selanjutnya, siapkan penggorengan dan panaskan minyak goreng.
15. Setelah minyak panas, masukkan adonan sempol nasi tahu dan goreng sebentar, jangan sampai berubah warna.
16. Selanjutnya, angkat sempol nasi tahu lalu balurkan dengan kocokan telur.
17. Kemudian, kembali goreng sempol nasi tahu sebentar, lalu angkat dan celupkan lagi ke kocokan telur.
*Kali ini, sempol nasi tahu digoreng sampai matang atau berubah warna cokelat keemasan.
18. Angkat dan tiriskan. Sajikan (lebih nikmat ditemani cocolan sambal).
Selamat mencoba! ***