Network
BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang suka makan bakso, coba bikin sendiri saja dengan mengikuti resep dalam artikel ini.
Cuma pakai bahan sederhana, tapi bakso ini rasanya juara banget. Dijamin super enak dan gurih sehingga membuat kamu ketagihan.
Bikin bakso yang super enak dan gurih dengan menggunakan bahan sederhana seperti ini cara bikinnya juga mudah, lho.
Bila kamu penasaran dengan resep bakso super enak dan gurih padahal cuma pakai bahan sederhana, yuk simak artikel berikut!
Sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mama Vidia tentang resep bakso.
Bahan bakso:
- 700 gr daging ayam
- 1 butir telur
- 200 ml es batu
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm bawang putih goreng
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt lada bubuk
- 250 gr tepung tapioka
- 100 gr tepung sagu aren
- 2 sdm kecap manis
Bahan kuah bakso:
- 4 liter air
- 8 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 sdm bawang putih goreng
- 1 sdt merica
- 100 gr tulang ayam
- 1 sdm garam
- 2 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
Cara membuat:
1. Siapkan wadah blender dan masukkan bahan bakso yaitu 700 gr daging ayam dan 200 ml air es. Blender hingga ayamnya halus.
2. Setelah ayamnya halus, masukkan 1 butir telur, 2 sendok makan bawang merah goreng, 2 sendok makan putih goreng dan 5 siung bawang putih biasa.
3. Masukkan juga 1 sendok makan garam, 1 sendok makan kaldu bubuk, 1 sendok teh baking powder dan 1 sendok teh lada bubuk.
Lalu, blender kembali hingga tercampur rata.
4. Kemudian, masukkan lagi bahan lainnya yaitu 2 sendok makan kecap manis, 100 gr tepung sagu, dan 250 gr tepung tapioka.
Lalu, blender kembali adonan bakso ayamnya hingga benar-benar tercampur rata dan halus, ya.
Setelah adonan baksonya halus dan lembut, keluarkan dari blender dan siap untuk dicetak.
5. Panaskan air di panci dan cetak adonan bakso ayam itu menggunakan sendok hingga selesai.
Lalu, rebus bakso ayam itu hingga mengapung dan matang. Setelah mengapung dan matang, angkat dan tiriskan bakso ayamnya di air es agar tetap kenyal.
6. Setelah itu, siapkan 4 liter air di dalam sebuah panci dan masukkan 100 gr tulang ayam. Rebus air kuahnya itu hingga mendidih.
Baca Juga: Ramai dan Legendaris! 5 Rekomendasi Bakso Paling Enak di Semarang dengan Topping Lengkap
7. Sembari menunggu mendidih, kita ulek bumbu kuahnya yaitu 8 siung bawang putih, 3 siung bawang merah dan 2 sendok makan bawang putih goreng.
8. Tambahkan juga 1 sendok teh merica bubuk dan ulek semuanya hingga halus. Setelah air kuahnya mendidih, masukkan bumbu ulek tadi, ya.
9. Tambahkan juga 1 sendok makan garam, 2 sendok makan kaldu bubuk dan 1 sendok makan gula pasir.
Aduk-aduk dan masukkan bakso ayam yang direndam tadi. Lalu, masak sebentar saja dan sajikan. Selamat mencoba.***
