Network
BERITASUKOHARJO.com - Apakah kamu punya stok ubi jalar di rumah, tetapi bingung ingin diolah menjadi apa?
Tak perlu khawatir karena BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan enak dari olahan ubi jalar.
Selain bisa dijadikan sebagai cemilan pribadi bersama keluarga, kue panggang enak olahan ubi jalar ini juga cocok untuk menjadi referensi ide jualan 2023 yang ekonomis.
Bagaimana? Tertarik mencoba membuatnya di rumah? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Dapur Anglo.
Bahan-Bahan:
410 gr ubi jalar (berat setelah dikupas)
15 gr gula pasir
15 gr margarin
1 sdm susu bubuk
¼ sdt vanila
½ butir kuning telur
1 sdm air
Topping:
Kismis secukupnya
½ sdm kuning telur (untuk olesan)
Cara Membuat:
1. Siapkan 410 gram ubi jalar. Kemudian, kupas kulitnya. Lalu, potong kecil-kecil ubinya.
2. Setelah itu, siapkan dan panaskan kukusan.
3. Setelah kukusannya panas, masukkan ubi-nya dan kukus hingga empuk.
4. Jika sudah empuk, angkat dan masukkan ke dalam wadah. Kemudian, haluskan ubi menggunakan saringan atau semacamnya.
5. Jika sudah halus, masukkan 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan margarin, 1 sendok makan susu bubuk, dan ¼ sendok teh vanili bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
6. Jika sudah tercampur rata, tambahkan ½ butir kuning telur, dan 1 sendok makan air. Aduk kembali hingga rata.
7. Setelah itu, pindahkan adonannya ke alas kerja yang sudah dialasi dengan plastik.
8. Lalu, bentuk-bentuk adonannya hingga berbentuk kotak terlebih dahulu.
9. Setelah itu, lapisi kembali bagian atas adonannya dengan plastik.
10. Kemudian, pipihkan adonannya menggunakan rolling pin atau botol hingga ketebalannya 1,5 centimeter.
11. Lalu, buka plastiknya dan potong pinggiran adonan hingga berbentuk persegi.
12. Setelah itu, potong adonan hingga menjadi 9 bagian sama rata.
13. Kemudian, pindahkan adonannya ke atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
14. Lalu, olesi permukaan adonannya dengan kuning telur dan beri topping dengan kismis secukupnya.
15. Kemudian, siapkan dan panaskan oven.
16. Setelah ovennya panas, masukkan adonannya dan panggang selama ±30 menit atau hingga matang.
*Lantaran di resep ini menggunakan oven tangkring, jadi waktunya silakan disesuaikan dengan oven masing-masing, ya.
17. Setelah ±30 menit dan sudah matang, keluarkan kue olahan ubi dari oven.
18. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
