Network
1. Ayak campuran 125 gram tepung terigu protein tinggi, 20 gram tepung tapioka, dan 1/2 sendok teh garam kemudian masukkan ke dalam mangkuk.
2. Selanjutnya, tambahkan 1 butir telur dan tuangkan perlahan 300 mililiter santan kekentalan sedang ke dalam mangkuk sambil diaduk. Jika sudah merata, saring adonan.
3. Adonan untuk kulit dalam resep pancake durian ini lalu dicampurkan dengan 30 gram margarin cair. Aduk lagi hingga adonan tampak licin.
4. Saat adonan untuk kulit ide jualan 2023 ini sudah tercampur rata dan tampak licin, baru masukkan pewarna makanan dan aduk lagi.
5. Setelah itu, bentuk kulit cemilan ide jualan 2023 ini dengan menuangkan adonan ke dalam wajan atau teflon datar anti lengket kurang lebih sebanyak 1,5 sendok sayur.
6. Ratakan dengan cara yang hampir sama seperti saat membuat kulit dadar gulung dan masak dengan api kecil. Tunggu sampai kulit untuk resep pancake durian ini set.
Jika sudah set, angkat dan lanjutkan proses pembentukan selesai.
7. Selagi kulit untuk pancake durian masih hangat, letakkan whipped cream dan daging durian sebanyak 20 gram. Lipat seperti amplop dan simpan dalam freezer.
Baca Juga: MENU IDUL ADHA 2023: Resep Soto Daging Bening, Empuk dan Enak, Favorit Keluarga
