Network
- 300 gr kacang hijau
- 3 liter air
- 250 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 300 ml santan
- 100 gr gula pasir
- 2 sdm maizena + air
Cara membuat:
1. Siapkan 300 gr kacang hijau yang telah direndam selama 3 jam dan juga sudah dicuci bersih.
2. Siapkan panci yang agak besar dan masukkan 3 liter air ke dalamnya. Rebus air terlebih dahulu hingga panas.
3. Apabila 3 liter airnya itu sudah panas, masukkan 300 gr kacang hijau tadi dan rebus kacang hijau hingga airnya mendidih.
4. Setelah air kacang hijaunya mendidih, tekstur kacang hijaunya belum empuk, ya. Jadi, tutup pancinya dan diamkan kacang hijau itu hingga 25 menit dengan keadaan api mati.
5. Setelah 25 menit didiamkan, nyalakan ulang apinya dan rebus kembali kacang hijau sampai mendidih kembali dan kacang hijaunya itu empuk, lunak dan merekah atau matang sempurna, ya.
Tanda kacang hijau sudah matang adalah merekah dan empuk.
